четверг, 12 июля 2018 г.

Почти 50...минус три))

Ремонт дома и моё здоровье внесли свои житейские коррективы в мой, такой романтичный, план празднования 50-летие моего любимого мужчины. Планы были совсем не грандиозные, а довольно симпатичные и легко осуществляемые! Путешествовать! Расправить крылья свободы и воспарить над буднями! Встряхнуть стариной шевелюрой на все четыре стороны!
В первые два похода мы выбрались очень бодро. О наших впечатлениях здесь и здесь. А вот дальше на нас наступил быт! Все силы и средства, и даже мысли были положены на алтарь нового дома. Муж брал любую предложенную работу, чтобы потом, в любую свободную минуту, можно было ехать за плиткой, досками, сантехникой и прочей романтикой)) В те редкие дни, когда муж не работал, не стругал и не привинчивал, шёл проливной дождь или меня накрывало вертиго. Вот такая суровая правда жизни!
Ну и что, думаете я расстерялась (Нет, конечно. Только поныла для приличия чуть-чуть...)? Или отказалась от своих планов?  Да ни за что! Просто они немного видоизменились))
Во-первых, самым главным путешествием и приключением этого года было решено назвать наш ремонт! Ведь ради него нам тоже пришлось собирать сумки, выезжать из дома, ночевать во времянке))
 А крылья свободы??? Ого-го, как свобода ремонтом воспитывается....

-Научиться свободно двигаться в пределах ограниченной суммы и пространства!
-Оставаться свободным в своём выборе, несмотря на огромное количество чужих мнений!
-Дать себе свободу не убиться на фронте работы и пойти гулять, вместо разборки ящиков. Или сесть пить чай на те самые ящики)))
-А свобода слова??? Ох, сколько слов у меня просилось на свободу в условиях тесноты, шума, вечной бетонной пыли, неизвестно где упакованных "самых нужных" вещей и других отягощающих обстоятельств))

Шварцвальд нашего ремонта))

Ничто так не взрослит мужа и его отношение к дому, как капитальный ремонт!))

Но это не значит, что я мы совсем отказались от мечты. Ездили туда, где хватало сил и времени. А это значит, любимый Акко, не менее любимая Кейсария. По-зимнему безлюдный Сахне и его малюсенький музей с совершенно невозможным по красоте древнеримским стеклом. И уж совсем никак не ожидаемая и поэтому особенно ценная встреча с одной сказочной лошадью. Но, обо всём сразу не рассказать...Поэтому буду много показывать))

Начну с коротких вылазок. Тем более, что идея поехать в Акко никогда не приходит заранее)) Наверное, потому что близко и уже не один раз...
Акко для меня, как настольная книга, которую не успеваешь убрать на полку. Близкий друг, с которым можно не видеться месяцами и он не станет от этого менее близким. Акко это запах пряностей и кофе. Это глоток тростникового сока. Это солёные брызги моря на крепостной стене. Это японский монах итальянского ордена францисканцев, неожиданно хорошо говорящий на иврите.
Акко это уникальная возможность почувствовать себя туристом в своём же отечестве, отъехав от дома всего на несколько километров:







Светящаяся дама под зонтиком-моя мама))


У кого-то всё ещё Новый год))
Моё "личное" открытие этой поездки это малюсенькая и очень простая церковь Иоанна Крестителя. Камень, дерево, две иконы и два монаха. Но столько света, доброты и спокойствия...

Сахне....
Национальный заповедник, расположенный у подножья горы Гильбоа, на ручье Амаль, который пересекает весь парк. Вода в ручье сохраняет круглый год температуру +28 градусов. Ручей разделён на три длинных бассейна, плавно перепадающих из одного в другой. По берегам бассейнов зелёные лужайки. А также, на территории парка находятся археологический музей с совершенно чудной коллекцией древнеримского стекла, редчайшими этрусскими украшениями и сменяющиеся выставки. А ещё водяная мельница, датируемая римским периодом. На данный момент восстановлена и даже работает. Мы были утром рабочего дня, народа не было. Муж, знакомый с директором музея, получил полную свободу действий. Ну и мы впридачу)) Чудесные часы неспешного любования природой и искусством...


Не моя фотография))













Длинный пост получается)) Перескачу я через Кейсарию, тем более про неё я уже не раз писала. А вот встрече со сказочной лошадью посвящу отдельный пост. Она его заслуживает!
Расскажу только, почему назвала этот пост "почти 50...минус три")))
Потому, что мужу через три дня 50, а мне три дня назад было на три года меньше...Завтра у нас соберутся близкие друзья. Мы будем пить виноградный сок, готовить еду в чугуне на огне и говорить про любовь.

Когда фиалки льют благоуханье
И веет ветра вешнего дыханье,
Мудрец - кто пьет с возлюбленной вино,
Разбив о камень чашу покаянья.

                                                Омар Хайям

среда, 4 июля 2018 г.

Мы строили, строили и наконец, построили!

                                                                                                    Мы переехали!
                                                                                                     Да, а кого?

Будет длинно, скучно, но в конце красиво)))

Вот уже месяц, как мы вернулись домой! Говорят, что два переезда равны одному пожару. И хоть мы перенесли за четыре месяца два переезда, но я бы так не "приубольшивала", как говорит моя нерусскоговорящая кузина))

Если бы меня спросили:"Что было самое тяжёлое в переезде?", я бы ответила :" Решиться". Вот эта совершенно неизбежная точка, когда надо встать, взять себя в руки в руки коробку и начать решать, что в неё полетит первым делом. Причём, самое интересное в этой ситуации было то, что прораб наш, быстро раскусив мою мечущуюся натуру, поставил нас перед фактом :"3 декабря я начинаю ломать стены! И меня совсем не волнует, выехали вы из дома или нет!"  Психологом оказался, по совместительству)) Кстати, это его качество потом ещё не раз проявилось. Но об этом позже))
Вещи мы раскладывали по принципу:

1. Берём с собой! (это самое необходимое, без него никак!!!)
Забегая вперёд, скажу, что из восьми коробок были открыты только две...

2. Оставляем на хранение....
Так до сих пор хранится)) и как мы без ЭТОГО живём ?!?!

3. Отдаём :((
С этим всё прекрасно. Отдали и не страдаем)))

В конечном итоге, с первыми двумя пунктами мы план перевыполнили, а во с третьим у нас глубокие психологические трудности!!! Мы категорически не умеем выкидывать. Нет, ну там разные запасы бумажко-обрезков и пожелтевших кружавчиков "напотом пригодится" таки ушли в ведро, а вот книги??? Что делать с книгами???
Ну, допустим, Чехов 1956 г. выпуска своё столетие в моём шкафу непременно отметит. А собрание сочинений Куприна? Я его никогда не любила.  "Гранатовый браслет" меня ещё в молодости  до белого каления доводил своей безысходностью! А вся детская классика, с любовью собранная для сыновей?!! Дочь русскому не обучена...
И такая дребедень целый день)) Целый день!




"Дорогой, зачем тебе эта деревяшка?"
"Это как зачем?!?! Из этого отличного куска дерева можно полочку сделать. Маленькую!"
"И что мы на ней будем хранить? Вековую пыль?!!"
Вот в этом вся наша суть хомяковская))

Кстати, когда меня спрашивали ДО начала ремонта, что, как мне кажется, будет для меня самым тяжёлым, я отвечала: "Сделать правильный выбор...". Я до ужаса боялась магазинов керамики, сантехники, плитки для полов...Мне казалось, что я не сумею выбрать так, чтобы и прочно, и красиво, и между собой сочиталось :))
Сумела))
Если бы кто-нибудь, в тот период, украл у меня телефон, он бы умер со скуки, разглядывая мои фотографии)))






В гостях, еле поздоровавшись, я бросалась на кухню! Нет, не воду пить...Плитку рассматривать, полы щупать, цвет нюхать! Ремонтная маньячка!!!!

К счастью, общество очень терпимо отнеслось к моему временному помешательству)) Кто-то уже через это прошёл, кому-то это только предстоит. Все вместе меня уверяли, что явление временное и проходит без последствий. И таки были правы! Прошло!
Но последствие осталось, да ещё и какое)) Наш любимый дом.
Он очень изменился. Он помолодел и похорошел)) Его объятия стали шире, потому что он поднял голову и развернул плечи)) И в нём всё так, как я задумывала зимой: круглый стол, тутовник, заглядывающий в окно, минимум стен и много света.





В нём много и вкусно готовят))

Его наполняют звуки...


И запахи...


В нём встречают шабат с любимыми людьми...


Нам предстоит ещё очень много "доделок". Поэтому муж, чаще всего, выглядит вот так...


Или так...


Но, согласитесь, это же сплошное удовольствие наблюдать за любимым мужчиной, который каждую свободную минуту улучшает наш общий дом))
Мы так долго этого ждали, что кажется только сейчас начали дышать полной грудью))) Даже ежедневное мытьё посуды уже не так утомляет, когда при этом всё залито ярким светом из огромного окна, а за окном строит себе дом неутомимая птичка колибри))


Что ещё можно пожелать? Только что, немного свободного времени, чтобы поделиться здесь этим потоком счастья, изменений, смешных и грустных моментов, новых рецептов и путешествий! Ещё так много есть о чём рассказать))
Заброшу пока только два фото-анонса)) Один в яблочную тему и один в тему путешествий...



Ура!!!! Я снова здесь!!!


понедельник, 23 апреля 2018 г.

Сказки яблочного пирога

             
                          

                            На рогатинах корявых ветви грузные лежат.                               
Гроздья яблок нависают, как гигантский виноград...
Их весь день румянит солнце, обвевает ветерок,
И над ними сонно вьется одуревший мотылек.

         Саша Чёрный   
                   
Фото будут ужасные. Из допотопных времён :((
В шабат заменю на новые, если успею))
Рецептов в этот раз будет два. Оба очень простые и горячо любимые. Крамбль и запечённые яблоки с начинкой.
Начну с небольшого вступления. У нас в семье пекли много, вкусно и очень разнообразно. Мама изумительно пекла всё, кроме дрожжевого. Бабушка пекла всё! Штрудели, наполеоны, эклеры, графские развалины, зебры и птичье молоко были неотъемлемыми атрибутами моего детства.
Своих мальчишек я, с переменным успехом, растила сама. Много работала и сильно уставала. Да и средств было всегда впритык. Но! Каждую пятницу вечером у нас традиционная "встреча субботы (шабат)".

И совершил Бог к седьмому дню дела Свои, которые Он делал, и почил (шабат) в день седьмый от всех дел Своих, которые делал. И благословил Бог седьмой день, и освятил его, ибо в оный почил от всех дел Своих, которые Бог творил и созидал 

Я очень старалась, чтобы этот вечер был особенным. Отличался от шести остальных дней недели. Чистый дом. Хорошее настроение. Красивый стол. Свечи, скатерть, хала и тирош (виноградный сок).

не моё фото))

А вот на десерт, сил и средств уже не хватало. Тут меня и выручали яблоки)) Один шабат запечённые яблоки с начинкой, на другой- крамбль. Иногда со взбитыми сливками. Иногда с мороженым. И все были довольны))

Крамбль (в том виде,в котором я его делаю сегодня) 8-10 порций:



6-7 кислых яблок (типа гренни смит)
1 лимон
200 гр мягкого масла
1 стакан овсянки крупного помола
1 стакан муки (я люблю не просеянную)
1 стакан молотого миндаля
3/4 стакана сахара
Корица по вкусу

Яблоки очистить от шкурки и сердцевинок, порезать на кубики и выложить в стеклянный или керамический противень. Посыпать цедрой лимона. Полить соком лимона.
Все сухие ингредиенты перетереть с маслом в крупную крошку и выложить поверх яблок. Не перемешивать!

Выпекать 40 минут при температуре 160 градусов.
 Очень вкусный крамбль получается также и из слив (не венгерок).
Очень красиво запекать и подавать крамбль в порционных формочках))



Про запечённые яблоки и писать, как-то, нескромно)) Вырезаем сердцевину. У меня специальный нож для этого. Очень удобно. Начиняем изюмом и орехами. Или клюквой. Или кусочками урюка. Кому что нравится)) Сверху на каждое яблоко кладу малюсенький кусочек масла и посыпаю корицей. Всё. В печь минут на 30...
Cо сливками вкусно и без. Горячими и холодными на завтра. Если остануться))

Здесь на яблоко не смотрите! На блюдце смотрите! Последнее, дедушкино.И его уже тоже нет :((

И, если рецепты у меня сегодня простые до смешного, то сказка-притча совсем неоднозначная, как впрочем и её автор. Дочь моя слушать её отказывается. Ей несправедливость пока тяжело переносить. Мне грустно и, с другой стороны, понятно. Муж её иногда рассказывает во время работы с детьми, чтобы задумались...Решайте сами))

"Щедрое дерево" Шел Силверстайн

Иллюстрации автора. Он, вообще, был очень одарённый, этот Шел. Писал рассказы и песни. Рисовал. И даже переписал Гамлета в стиле реп)) А по мне, так ещё и просто красавчик!


А вот и притча:

Это наша, личная. Но есть на всех языках...








   Жила в лесу дикая яблоня. И любила яблоня маленького мальчика. И мальчик каждый день прибегал к яблоне, собирал падавшие с неё листья, плёл из них венок, надевал его, как корону, и играл в лесного короля. Он взбирался по стволу яблони и качался на её ветках. А потом они играли в прятки и, когда мальчик уставал, он засыпал в тени её ветвей. И яблоня была счастлива.

Но шло время, и мальчик подрастал, и всё чаще яблоня коротала дни в одиночестве.
Как-то раз пришёл мальчик к яблоне. И яблоня сказала:
— Иди сюда, мальчик, покачайся на моих ветках, поешь моих яблок, поиграй со мной, и нам будет хорошо!
— Я слишком взрослый, чтобы лазить по деревьям, — ответил мальчик. — Мне хотелось бы других развлечений. Но на это нужны деньги, а разве ты можешь мне дать их?
— Я бы рада, — вздохнула яблоня, — но у меня нет денег, одни только листья и яблоки. Возьми мои яблоки и продай их в городе, тогда у тебя будут деньги. И ты будешь счастлив!
И мальчик залез на яблоню и сорвал все яблоки, и унёс их с собой. И яблоня была счастлива.


После этого мальчик долго не приходил, и яблоня опять загрустила. И когда однажды мальчик пришёл, яблоня так и задрожала от радости.
— Иди скорей сюда, малыш! — воскликнула она. — Покачайся на моих ветках, и нам будет хорошо!
— У меня слишком много забот, чтобы лазить по деревьям, — ответил мальчик. — Мне хотелось бы иметь семью, завести детей. Но для этого нужен дом, а у меня нет дома. Ты можешь дать мне дом?
— Я бы рада, — вздохнула яблоня, — но у меня нет дома. Мой дом — мой лес. Но зато у меня есть ветки. Сруби их и построй себе дом. И ты будешь счастлив.
И мальчик срубил её ветки и унёс их с собой, и построил себе дом. И яблоня была счастлива. После этого мальчик долго-долго не приходил. А когда явился, яблоня чуть не онемела от радости.


— Иди сюда, мальчик, — прошептала она, — поиграй со мной.
— Я уже слишком стар, мне грустно и не до игр, — ответил мальчик. — Я хотел бы построить лодку и уплыть на ней далеко-далеко. Но разве ты можешь мне дать лодку?
— Спили мой ствол и сделай себе лодку, — сказала яблоня, — и ты сможешь уплыть на ней далеко-далеко. И ты будешь счастливым.
И тогда мальчик спилил ствол и сделал из него лодку. И уплыл далеко-далеко. И яблоня была счастлива.
…Хоть в это и нелегко поверить.

Прошло много времени. И мальчик снова пришёл к яблоне.
— Прости, мальчик, — вздохнула яблоня, — но я больше ничего не могу тебе дать. Нет у меня яблок.
— На что мне яблоки? — ответил мальчик. — У меня почти не осталось зубов.
— У меня не осталось ветвей, — сказала яблоня. — Ты не сможешь посидеть на них.
— Я слишком стар, чтобы качаться на ветках, — ответил мальчик.
— У меня не осталось ствола, — сказала яблоня. — И тебе не по чему больше взбираться вверх.
— Я слишком устал, чтобы взбираться вверх, — ответил мальчик.
— Прости, — вздохнула яблоня, — мне бы очень хотелось дать тебе хоть что-нибудь, но у меня ничего не осталось. Я теперь только старый пень. Прости.
— А мне теперь много и не нужно, — ответил мальчик. — Мне бы теперь только тихое и спокойное место, чтобы посидеть и отдохнуть. Я очень устал.
— Ну что ж, — сказала яблоня, — старый пень для этого как раз и годится. Иди сюда, мальчик, садись и отдыхай.
Так мальчик и сделал. И яблоня была счастлива.

Ну, что скажете? У меня так просто сердце разрывается каждый раз! С одной стороны, бескорыстная любовь, готовая отдать всё, делая другого счастливым.
С другой стороны, а счастлив ли этот кто-то, забирающий вот так всё, без остатка. Не оглядывающийся назад. Не уверена. Чему он в жизни научился, что понял....


Выбрать из всех картин Сезанна именно "те самые яблоки" очень трудно. Потому что, на всех его натюрмортах они те самые!
"Я хочу поразить Париж с помощью моркови и яблока", говорил сам Сезанн. И он это сделал))

С сайта чикагского музея искусств

Кстати, дружба Поля Сезанна и Эмиля Золя, тоже началась с яблок. Они познакомились во время учёбы в колледже. Маминого сыночка Золя в коллеже не любили и Сезанн за него частенько заступался. За что Золя, как-то раз, принёс ему корзину яблок. Ну и свою любовь и дружбу, конечно))

На это раз всё! Солнечных всем дней и вкусных пирогов!









Источник: https://pritchi.ru/id_743