вторник, 14 января 2020 г.

Наш январь

Январь у нас в этом году бурный. Во всех отношениях. Начался он с ливневых дождей длиной в неделю, что привело к массе бытовых катастроф и даже человеческим жертвам. В некоторых городах за три-четыре часа выпало годовое количество осадков. Из школ и детских садов Нагарии, например, пожарники выносили детей на руках, а людей с перекрёстков вывозили на бронетранспортёрах.  Многие дороги и ж/д станции были заблокированы на долгие часы. Сводки поступали каждый час. Нас такой ливень накрыл по дороге домой и мы просто съехали на обочину, так как дворники не справлялись и впереди идущюю машину было просто не видно.


На повороте к нам

Зато мы воспользовались моментом и поехали смотреть ручьи, которые в обычное время считаются высохшими. Промокли до нитки и до такой же степени загрузились "бурными восторгами"))



Я могу ещё, конечно, написать, как у нас не умеют сохранять водные ресурсы и они вместе с неправильно засаженой землёй смываются в море. Или про забитые стоки во многих городах. Или упомянуть бедную Грету Тунберг, чью деятельность, несмотря на её нестандартность, я очень уважаю. Но я сама недостаточно активна во всём, что касается экологии и бережного отношения к природе. Поэтому промолчу.
Лучше найдите и посмотрите фильм про то, как можно по другому))


А у нас после ливней такая красота началась!

Радуга над Хайфой. Друг прислал.





Про мандрагору обещала отдельный пост. Надеюсь получится. На следующей недели ложусь на операцию. Врачи обещают полное восстановление через шесть недель. Не много и не мало. Но я надеюсь, что полсрока за хорошее поведение мне скосят))) Держите за меня пальцы 21 января. Всё таки полный наркоз и т.д.
Наташенька, спасибо за проект и возьми фото с бурным ручьём. Оно для меня отождествляется с тем, что в жизни всё не предусмотришь. Бывают засухи и грозы. Бурные потоки уносят иногда в такие дали...Жизнь быстротечна. И всё, что ты можешь сделать, это заниматься собой. Своими ресурсами. Своим отношение к жизни. И расширять горизонты!

Это я, гусь лапчатый))

воскресенье, 12 января 2020 г.

Почти новый пост

С переездом в Израиль привязка к конкретному числу перестала быть, для меня, такой же актуальной, как раньше. Моё восприятие действительности и раньше не отличалось линеарностью, а теперь и вовсе стало круговым))  Круговорот дней, круговорот времён года.
 Еврейский месяц начинается и заканчивается тонюсенькой полоской новой луны. И новый год тоже начинается с новой луны месяца Тишрей( сентябрь-октябрь). А вот остальные праздники празднуются в полнолуние. И не то чтобы я вдруг стала такая вся одухотворенно-лунная. По утренней росе не бегаю и обряды не творю (а может надо?). Но вот эти плавающие даты (а когда у нас новый год в этом году?)), мне почему-то очень нравятся. Смотришь на луну чаще. Явления разные в природе замечаешь. Особенно, если с детками работаешь. Дримия расцвела, муравьи всё в норки тащут, значит осень наступает. Журавли и пеликаны летят, мандаринки-апельсинки зреют, зима начинается. Цикломен цветёт- середина зимы. А если миндаль зацвёл, то встречай весну))
Нет, понятно, что по врачам мы по грегорианскому календарю ходим. А вот на каникулы, кроме летних, по еврейскому. Поэтому, в родительских группах перед каникулами вечный ажиотаж: "А вторник уже каникулы??!! А обратно когда??!! В четверг??
Тем не менее, детки наши, много-культурные и билингвические, Новый год тоже любят и всегда ждут. Хотя ждать особо нечего... Ветки мы наряжаем и подарки под них кладём. Но ни шубы, ни оливье, ни "Мишки на Севере", ни шампанского...Даже до полуночи редко дотягиваем.  Просто стараемся в эти дни повысить уровень душевной теплоты в доме. Свечи делаем, пунш варим, пряники печём, друзей зовём, что-нибудь интересное вместе с ними мастерим. Сами в гости ходим. Стало уже традицией писать записки и сохранять до следующего года, что из прошедшего года берём с собой в новый, а что отпускаем. Я в этот раз решила отпустить суету. А взять с собой близость. Близость с собой. С любимыми. С чем-то интересным. С реальностью. С фантазией. Это как фокус навести.
Через год проверим, получилось ли...

Сразу видно, что окна не мытые...))




У друзей

Провожаем год в пустыне


Наша зима


Всего всем хорошего и теплого. Нового в старом, старого в новом. Кто хочет изменений, пусть они случаться самым лучшим образом. Пусть добрые начинания имеют продолжение. А все остальные пусть даже не начинаются!

воскресенье, 27 октября 2019 г.

Любовь-морковь...

Несмотря на ежегодный новогодний цимес, морковь ни с чем сладким у меня никогда не вязалась. Здесь я была на сто процентов согласна с моей дорогой и очень уважаемой Фаиной Георгиевной, чей рассказ и привожу тут полностью, в целях культурной завязки.

Незабываемый пирог

Как вспоминала Фаина Георгиевна, в самые тяжелые, голодные годы «военного коммунизма» ее, в числе других молодых актеров, пригласила к себе домой для прослушивания новой пьесы одна весьма зажиточная авторша. Странно было видеть в ту суровую пору эту заплывшую жирком, кругленькую, как колобок тетушку! Шатаясь от голода, в надежде на возможность хотя бы «заморить червячка», Раневская потащилась в гости (упитанная авторша обещала, что после прослушивания ее «нетленки» обязательно будет чай с вкуснейшим пирогом!) Пьеса оказалась не только бездарной и нудной, но к тому же состояла из целых пяти длиннющих актов. Содержание сего опуса Фаина Георгиевна помнила смутно: кажется, в ней что-то говорилось о Христе, который ребенком гулял в Гефсиманском саду. В комнате пахло свежей выпечкой, и это просто сводило с ума голодных слушателей. Фаина люто возненавидела толстую авторшу, которая очень подробно, с пространными ремарками описывала прогулки сына Божьего. К тому же во время чтения самых драматических моментов она рыдала и пила валерьянку. Терпение молодых актеров, наконец, лопнуло: не дослушав пьесу, все рванули на кухню, откуда разносился аппетитный запах. Дама продолжала рыдать и сморкаться даже во время чаепития. (Кстати, увиденное и услышанное в тот день, впоследствии помогло Фаине Георгиевне выразительно сыграть рыдающую сочинительницу в инсценировке рассказа А. П. Чехова «Драма».)

Финал истории был печальным. Пирог оказался с морковью, которую Фаина Георгиевна с детства терпеть не могла. Словом, это была самая несъедобная, самая отвратительная, самая неподходящая начинка для пирога, какую только можно вообразить!
 По словам Раневской, ей было так обидно, что хотелось плакать.

Ну так вот, что я вам скажу! Не умели они морковкой пользоваться! Эх, не умели...
Cвой первый морковный пирог я испекла в моём домашнем детском саду. Уже здесь. В Израиле. Очень хотелось чего-нибудь максимально здорового, минимально сладкого и всё же пирога)) Результат превзошел все мои ожидания и морковный пирог стал частым гостем на нашем столе. Я же на достигнутом не остановилась и продолжаю собирать рецепты морковных пирогов. В данном рецепте меня привлекло использование кунжутной пасты (тхина или тахина) и английского перца. От себя я добавила финиковый сироп и кусочки халвы.

Сахар коричневый         250 гр
Оливковое масло           180мл
Яйца                                4шт
Тахина                             180мл
Мука                                180гр
Сода                                 1ч.л.
Корица                             1ч.л.
Перец чёрный                 1ч.л.
Морковь крупнотёртая   350гр
Грецкий орех                   150гр

Яйца, сахар, олив.масло взбить миксером без фанатизма. Добавить тахину. Все сухие инредиенты пермешать отдельно и добавить в жидкие не вымешивая слишком сильно. Главное, без комочков. У меня была цельнозерновая просеянная мука. Она здесь очень подходит. Добавить морковь и крупно нарезанные орехи.  Я выпекала в круглой форме 26 см. Смазать маслом и присыпать кунжутом. Сверху я отсебятничала. Выложила кусочки халвы, орехи и опять же кунжут. Сахара у меня было всего 100гр, поэтому добавила вместе с тахиной примерно 80 мл финикового сиропа. Пирог от этого только выиграл. Перец у меня был в мельнице для перца. Встречать его крупные кусочки в пироге просто удовольствие))
Выпекать 45 минут при температуре 160 градусов.
Остужать на решётке.


Пирог был приготовлен на одну очень богемную вечеринку. Но, к счастью, оказался почти не замечен за спинами своих более шоколадных собратьев. А к счастью, потому что на утренний кофе на следующий день у нас внезапно собралось человек десять близких друзей. Которые и умяли все остаточки за считанные минуты. И торжественно объявили его самым подходящим субботним завтраком на все времена.


Ну и напоследок, любимый анекдот моей дочки:
Приходит заяц в аптеку и спрашивает:
"У вас есть морковный пирог?"
"Нет".
На следующий день тоже самое.
"У вас есть морковный пирог?"
"Нет".
На третий день, после того, как заяц ушёл, аптекарь говорит жене:
"Может спечёшь ему морковный пирог? Жалко зайца..."
Жена испекла пирог и довольный аптекарь взял его с собой на работу.
И вот заяц снова там:
"У вас есть морковный пирог?"
"Да!!!"
"Скажите настоящая гадость?!!"
Но вы зайцу не верьте! Мне верьте))

Статуэтка заяц с морковкой. Российский фарфор.





суббота, 19 октября 2019 г.

Размер не имеет значения или почему я люблю маленькие города

Как говориться, на вкус и цвет, а также и размер друзей нет. Но их есть у меня! Мой муж! Мы оба не очень уютно себя чувствуем в больших городах. Правда, у каждого своя причина. Муж, вообще, не любит шум, проезжие части, толпы народа, загазованность и передозировку впечатлений. Природа и тишина это его лучший личный отдых.
Я же не люблю большие города за ощущение, что я не успеваю! Не успеваю везде, где хотелось бы побывать. Не успеваю, одновременно, на все блошинные рынки, которые, как правило, открыты в один и тот же день, но в разных местах. И как раз таки успеваю проголодаться раньше, чем мы окажемся рядом именно с тем самым, самым-самым рестораном, не поев в котором домой, вообще, стыдно возвращаться.
А вот в маленьких городках с этим всё в порядке. Их успеваешь исходить вдоль и поперёк за несколько часов. Облазить, не спеша, все улочки и переулочки. Посидеть на скамейке, вкушая местную вкусность. А если в таком городке задержаться больше чем на день, то на второй день ты спускаешься в кафе уже с видом постояльца)) А на третий, уже сам можешь советовать вновь прибывшим, где суп наваристее, а стрит-арт интереснее))
Особенность наших путешествий, среди прочего, обусловленна ещё и тем, что мы едем, обычно,  не "куда", а "к кому"...Друзей у нас много, разбросанность их по миру впечатляющая. Вот и навещаем их где прийдётся. В этот раз пришлось во французских Пиренеях. Ближайшим к друзья городком оказался Сере (Ceret).
Со случайными городами, как и со случайными попутчиками, или находишь общий язык, или нет. На этот раз, нам даже стараться не пришлось. Сере очень милый и уютный городок. Всё, как мы любим. Узкие улочки, мощеные мостовые, уютные кафе, субботний фермерский базар.
К тому же,в начале XX-века Сере был очень популярен в среде представителей современного авангардного искусства . Здесь в разные периоды жили и творили Пабло Пикассо, Аристид Майоль, Жорж Брак, Анри Матисс, Амадео Модильяни, Марк Шагал, Хаим Сутин, Сальвадор Дали. В городе работает музей современного искусства. Вход в музей довольно неприметный и его легко пропустить.
Как оказалось, город славится своей черешней. Весной здесь проводится фестиваль сбора черешни. А потомственный местный кондитер с гордостью рассказал нам, что его город имеет честь отправлять французскому президенту часть первого урожая черешни, а также местное национальное лакомство. Печенье Rousquille со вкусом черешни. Услышав такое, мы тут же его приобрели. Печенье, в смысле, не кондитера. Наше рускуле досталось, чуть позже, голубям.
Каждую субботу в городе проводится базар. В меру шумный, в меру разнообразный. Фермерская продукция, одежда, украшения, уличная еда. Нам очень понравилось.
Ещё одна достопримечательность города это Чёртов мост.
Чертов мост, или Pont du Diable, — это старинный ( 14 век) каменный одноарочный мост через реку Tech.  В свое время это был самый длинный в мире мост с пролетом 45.45 метров. Его высота составляет 22.3 м. Мост частично был переделан в 18 веке.
Друзья рассказали нам легенду, связанную с этим мостом. Местные жители не смогли построить мост своими усилиями и попросили помощи у дьявола. Дьявол согласился, но поставил условие, что он заберет душу первого существа, которое пройдет по мосту. Жители решили проблему, послав по мосту кошку. Тем не менее, еще много лет никто не пересекал мост.
Вот такое удачное случайное знакомство у нас состоялось)))