среда, 27 марта 2019 г.

Королевская мечта

Есть ли у вас мечта, которая несмотря на свою простоту, всё никак не исполняется?
У меня такая была. Долгие годы. А вот сегодня, наконец, это случилось. Я очень давно хотела увидеть цветение ирисов в природной среде. И не просто ирисов, а местных эндемиков. Ирис пурпурный и Ирис назаретский. И если до пурпурного, всё таки, надо было ехать приличное расстояние, то уж назаретский, можно сказать, совсем под домом! И тем не менее, обстоятельства складывались так, что ирисы я видела только на клумбах.

Вот интересное это дело. Мечта. За последние десять лет у меня сбылось так много всего очень хорошего, о чём я даже не мечтала. А вот казалось бы, что такую мелочь, как успеть в подходящее время попасть в нужное место, пришлось ждать годами.
Но, давайте я вам их, всё таки, представлю. Объекты моего многолетнего вожделения))


Ирис назаретский!
Известен также, как Ирис Бисмаркиана. Название ему дано не в честь самого Бисмарка, как можно было бы предположить, а по названию архипелага. И таки россыпь тёмных пятнышек на его лепестках напоминают группы островов. Он красив, этот ирис, просто невероятно. Нежно молочные верхние лепестки с тончайшим узором синеватых прожилок и призывно выставленные на показ сочные нижние. Страсть и нежность в одном флаконе. От него очень тяжело отвести глаза!


Распространён на северо-востоке Израиля, а также в Ливане и Сирии.
С этим красавцем я познакомилась сегодня. В крохотном заповеднике на границе Назарета. Из заповедника открывается чудесный вид на гору Фавор. Сам заповедник полон, в это время года, запахов и красок. И, не смотря на довольно холодный, пронизывающий ветер, уходить не хотелось))










Красавец номер ещё один!
Ирис пурпурный!


Он первый из диких ирисов расцветает уже в феврале. И первый, кого мы можем вскоре лишиться. Постоянное расширение зон строительства, лишает его природной среды обитания. Он очень благородный. Этот пурпурный ирис. И не только из-за своего королевского цвета. Есть в нём тихая уверенность в своей исключительности. Ласковое, ненавязчивое превосходство.



Попала я на этот королевский приём совершенно не ожидая. То есть я очень этого ждала и даже настаивала на встрече. Одна такая встреча у нас сорвалась буквально за пару дней до этого.  Но тут всё произошло совершенно не так, как я думала. Мы ехали на работу мужа на пляж Пальмахим. Очень красивый пляж. Там я собиралась провести несколько медитативных часов бесцельно глядя на море. За пару километров до пляжа, справа от дороги, глаза ухватили небольшую табличку :"Пурпурный ирис". Вот так. Почти на картонке от руки. Хорошо, что муж уже привычный и от моих воплей не потерял спокойствие. После работы. Обязательно.
Бесцельно глядеть на море уже не получилось. Хотя всё равно очень успокаивало))
Я не знаю, чем объяснить моё волнение при виде этого цветка. Буквально до слёз и дрожи в коленях. Ну да, впечатлительная я. Но чтобы так? Частично успокаивает то, что не одна я такая. От древнегреческих фресок и гробниц египетских фараонов и до французской геральдики. Цветы ириса запечатлевали в камне и вышивке, рисунках и сказаниях. Ирисы Ван Гога и Моне. Ирисы Врубеля и сказка Гессе...Как видите, я в хорошей компании))



Моя мечта исполнилась частично. Меня ещё ждут ирис Гильбоа и ирис Негева. И я их жду. Очень....



Мечтайте и пусть вам исполнится!


воскресенье, 24 марта 2019 г.

Только хорошие новости

Первой хорошей новостью этой недели стала миграция бабочек-репейниц!
Около миллиарда бабочек-репейниц пролетело по территории Израиля за последние три дня. Их путь начался в пустынях Саудии и закончится в странах Европы. Протяжённость такого пути может достигать 5000 км. Представляете? Бабочка крыльями мах-мах-мах-мах...и 300-400 км за день!
Когда мы выбежали на дорогу и стояли, омываемые беспрерывным цветным потоком этих чудесных созданий, ощущения были просто неземные. Душа пела!
Кстати, некоторые народы России называют бабочек "душичка". Что намекает на их связь с душой. Люди верили, что прилетевшая на огонек или залетевшая в дом бабочка, это душа умершего предка. Отсюда и сходство со словом бабушка.



А мне, под шумок крыльев, ещё и дзен-притча , которую я очень люблю, вспомнилась.

Давным-давно в одном городе жил Мастер, окружённый учениками. Самый способный из них однажды задумался: «А есть ли вопрос, на который наш Мастер не смог бы дать ответа?» Он пошёл на цветущий луг, поймал самую красивую бабочку и спрятал её между ладонями. Бабочка цеплялась лапками за его руки, и ученику было щекотно. Улыбаясь, он подошёл к Мастеру и спросил:
— Скажите, какая бабочка у меня в руках: живая или мёртвая?
Он крепко держал бабочку в сомкнутых ладонях и был готов в любое мгновение сжать их ради своей истины.
Не глядя на руки ученика, Мастер ответил:
— Всё в твоих руках.
Второй хорошей новостью для меня стало упоминание об исследование влияния чтения на наш мозг!
То, что хорошая художественная литература облагораживает умы человеческие, факт известный. Но когда это подтверждается серьёзным исследованием, то всё-таки приятно. Тем более, что помимо стимулирования мозговой деятельности (память, способность оперировать знаниями, концентрация внимания и т.д.), чтение влияет на улучшение социальных навыков. Таких, как распознавать эмоции и намерения другого человека. Умение поставить себя на место другого.
Во время чтения задействованы оба полушария головного мозга и почти все его участки! Подумайте только! Вы сидите себе удобно, погружены в интересное чтение. Сплошное удовольствие и никакого напряжения. А тут ещё и такая польза!

Статья об этом исследование

Ещё одна хорошая статья на ту же тему

А если ещё и учесть, что в скором будущем самой дорогой монетой станут, так называемые, четыре "К" : коммуникация, кооперация, креативность и критическое мышление, то вот и ещё один довод в пользу чтения. Оно это всё развивает и укрепляет!

Лекция Петрановской о воспитание детей будущего



Хорошей всем недели и хороших новостей! Книжек вам хороших и бабочек в душЕ!
А я пошла смотреть, кто такой Патрик Модиано....


Источник: https://pritchi.ru/id_254


четверг, 21 марта 2019 г.

Просто, вкусно, красиво...пицалыга!

Вы когда -нибудь слышали про пицалыгу? Нет, не слышали? И не пробовали? Ну, тогда, как говорила моя двоюродная бабушка из Харькова, ходившая в больших мужских ботинках: "Стойте удобно и слушайте на меня!"
Вряд -ли я изобрела колесо, но всё таки поделюсь рецептом))

 Пицалыгой в нашей семье называют пиццу на основе мамалыги. То есть, вместо теста у неё слой сваренной густой мамалыги, а вот сверху, как у породистой пиццы, всё что есть в доме. Рецепт простой, постный и успешно проверен даже на тех, кто не очень любит кукурузу.
На небольшую круглую форму около 26 см в диаметре, я беру крупный стакан кукурузной муки (как манка, только кукурузная), заливаю холодной водой, примерно полтора стакана, добавляю соль, ол.масло и ставлю на огонь. Помешивать приходится почти сразу, но это ненадолго. Как начинает отделятся от стенок, то всё! Попробуйте. Если крупа ещё твердовата, то можно добавить немного воды и поварить ещё пару минут.
На этом обязательная часть программы закончилась и начинается свободное катание творческая!

В кукурузу, перед выкладыванием в форму, можно добавить подсолнечные или тыквенные семечки. Можно не добавлять масло в начале варки, а добавить сейчас ложку чимичурри из предыдущего поста. Если пицалыга не постная, то это самое подходящее время добавить тёртый сыр! Но, уверяю вас, что это совсем не обязательно.
Выкладываем в форму и украшаем)) Мы очень любим сочетание помидоры+лук+грецкие орехи. Помидоры не жалейте. Они вам потом своей сочностью оплатят))



Ещё варианты:
кабачок+ лук+ помидоры
#дольки печёного баклажана+ много зелени+помидоры
#дольки тыквы+ чеснок+зелень+...да-да-да...помидоры!
#грибы+шпинат+лук+...догадались?!!
Слева, то что будет сверху

Фенхель и помидоры шли впридачу))
Можно ещё и такие перцы сверху выложить, если заранее их запечь...

Сбрызгиваем оливковым маслом и в печь. 180 градусов. 40 минут. Помидорки должны выглядеть подвяленными. Пицалыга очень хорошо режется, если дать ей отдохнуть  минут десять. Всё!


 На следующий день тоже вкусная. Даже холодная))

среда, 20 марта 2019 г.

Только хорошие новости-экстренный выпуск!

"Стремление к счастью является общим чувством для всех людей нашей планеты"
Любители хороших новостей и ценители счастья! Ура-ура! У нас сегодня профессиональный праздник! Международный день счастья! Я сама про это только что узнала и вот спешу вас экстренно обрадовать! Вдруг кто-то ещё успеет отпраздновать!


Начиная с 2013 года по всему миру празднуют Международный день счастья. Праздник ещё совсем молодой. Устоявшихся традиций у него нет. Но, во многих странах в этот день проводятся презентации книг, посвящённых теме счастья. Семинары, лекции, тренинги о месте счастья в нашей жизни и способах его привлечения. Инициаторами этого дня были представители Бутана, небольшого королевства, 97% жителей которого на вопрос "Счастливы ли Вы?", отвечают положительно))

Вот статья хорошая)) про этот день.

Не знаю, случайность это или нет, но буквально месяц назад мне в руки попала книга Эрика Вейнера "География счастья". Совершенно новый для меня автор. Журналист, исследователь и путешественник описывает своё "хождение" по 10 странам в поисках универсального рецепта счастья. И что вы думаете? Я,сейчас, как раз в Бутане! 


Очень надеюсь, что переведена на русский!
А ещё сегодня равноденствие. Свет и тьма сравняли силы. И света становится, с каждым днём, всё больше и больше.
В Казахстане сегодня празднуют Наурыз. А у нас Пурим. Карнавал костюмов и день, в который счастье может повернуться любой стороной))


Счастья вам, дорогие! Сегодня и всегда!

воскресенье, 17 марта 2019 г.

Только хорошие новости

У нас уже много лет нет телевизора. Фильмы и передачи мы смотрим выборочно, через интернет. Муж, когда один в машине, слушает новости. Я не слушала новости много лет. А недавно во мне проснулась потребность знать, что происходит в мире. И что же? ВСЁ ПЛОХО!
Одни лишь плохие новости...Кражи, наезды, теракты, корупция. Мне стало очень грустно. Я понимаю коммерческую выгоду страха. Но ведь не страхом единым жив человек?!!
А тут ещё и шурин был в гостях и рассказал, что слушал  очередной " TED Talks" и докладчик сказал, что проведённые его группой исследования показали, что амплитуда радости у людей  намного короче, чем амплитуда грусти или разочарования. То есть, всплеск радости от чего-то хорошего заканчивается у нас значительно быстрее, чем всплеск разочарования или горя.
И тут меня осенило (красивое слово, кстати! Кто-нибудь знает его корни?)
Я хочу знать и хорошие новости тоже! Вот прям, как крупинки золота находить их в мусоре и выставлять на свет! Пусть лишь одна хорошая новость в день. Ведь за неделю их наберётся целых семь! И да. Я не прячу голову в песок. Я знаю, сколько в мире зла. Но если думать и знать только о нём, то привычка замечать добро, вообще, исчезнет.
А ещё хочу поделиться с вами традицией, которая хорошо прижилась у нас в семье. Вдруг кому-то ещё понравится. В субботний вечер, за праздничным столом, мы делимся хорошими впечатлениями прошедшей недели. Что-то хорошее, что с каждым из нас произошло. Что-то интересное, увиденное или прочитанное.
И так, хватит тавтологии!
Хорошие новости этой недели!

Самая важная для нас хорошая новость, последнее время, это уровень воды в Кинерете (Галилейское море). С начала нынешнего сезона дождей уровень воды поднялся на 1.5 метра. Почему это важно? Ну, во-первых, это главный источник пресной воды Израиля. Во-вторых, это сильно сплачивает)) Правые и левые, сефарды и ашкенази, верующие и светские, очень трепетно относятся к уровню воды в Кинерете! Ну и для экологического равновесия это тоже, конечно, очень важно.

Вот здесь можно почитать про Кинерет

Уровень воды на сегодня))


Вторая хорошая новость этой недели.
Наткнулась в Фейсбуке на хороший челендж. Называется  #TrashTag Challenge. Его девиз :"Сделаем мир чище". Я не знаю, кто первый выложил в сеть свою фотографию "до" и "после" уборки грязнейшего пляжа в 2015 г., но челендж стал, что называется, виральным. Люди со всего мира тысячами выкладывают фото с мешками собранного мусора в общественных местах. Да, можно тихо убирать любимые  места и не светиться в сети. Но, оказывается, хороший зрительный пример тоже бывает заразительным! Для такой цели, я считаю,  можно отложить скромность в сторонку))


Мои личные хорошие новости.
Отправляю книги, выбранные девочками по обмену.
Были на выставке, посвещённой Леонардо да Винчи. А после неё попали, случайно, на ярмарку сладостей ручной работы. На выставке удивлялись полёту мысли этого универсального гения. А на ярмарке удивлялись, как мы отвыкли от сахара. А ещё познакомились с японским десертом "мочи". Шарик рисового теста со сладкой начинкой. В нашем случае мороженое. Очень понравилось. Теперь хотим научиться делать его дома с традиционной начинкой: сладкая красная фасоль азуки))





Домашнии петушки со вкусом мяты, смородины, апельсина...



Домашний зефир))
Мармелад из крапивы


Марципан



Мочи

Но что меня удивило больше всего, так это то, что дочь настояла на досрочном прекращении всех развлечений (включая дегустацию сладостей), чтобы не опоздать на тренировку, которую мы тайно надеялись пропустить. Вот такое, неожиданное, чувство ответственности в маленьком человеке. И это тоже хорошая новость для нас))

На этой сладкой ноте я пока и закончу. Хорошой всем недели и давайте удлинять амплитуду радости! 

среда, 6 марта 2019 г.

8 марта Клары Цеткин

Клара Цеткин перевернулась бы в гробу, узнай она во что превратился "Международный женский день".

Клара Цеткин и Роза Люксембург

В школьные годы я ненавидела Клару Цеткин примерно так же, как я ненавидела голодных африканских детей. Африканскими детьми в меня тыкали дома, каждый раз когда я не доедала с тарелки. А Кларой Цеткин (Зоей Космодемьянской, Розой Люксембург...) в меня тыкали в школе, каждый раз когда я недостаточно горячо любила свою Родину или поступала несоответственно тому, чему учила Коммунистическая партия. Ведь настоящие героини, в моём возрасте, уже были насквозь пропитаны пролетарским духом борьбы за равенство. Они были всегда готовы броситься грудью на амбразуры, ну или с гранатой под танк.
Я же была больше готова броситься за любимым в ссылку, начитавшись о жёнах декабристов. Ну или в худшем случае под поезд, как Анна Каренина. Меня останавливало только полное отсутствие любимого.
А вот у Клары Цеткин (да и у Розы Люксембург) любимый, как раз таки, был. Но именно про это нам почему-то никто не рассказывал. А жаль.
Девичья фамилия Клары была Айсснер. Цеткин была фамилия Осипа. Осип Цеткин, политэмигрант из Одессы, с которым Клара познакомилась на собраниях социал-демократической партии, был пламеным оратором и привлекал мощью интеллекта. Но пламя, разгоревшееся в сердце Клары, было не только революционным. Клара была влюблена. И когда Осипа выслали из Германии, она добилась разрешения последовать за ним в Париж. Там она поселилась у Осипа и взяла его фамилию, несмотрю на то, что их брак не был зарегистрирован. Осип был болен. И Клара, родив двух мальчиков с разницей в два года, работала на нескольких работах, чтобы прокормить семью. Когда Осип умер от туберкулёза Кларе было всего 32 года.
Клара возвращается в Германию и продолжает борьбу за равенство и за права женщин в обществе. В 1910 году, на конференции женщин-социалисток в Копенгагене, по её предложению было принято решение о празднование Международного женского дня. День, когда все женщины, в любой точке мира, могли бы собираться вместе, чтобы устраивать шествия и митинги, привлекая общественность к своим проблемам.
Каким образом день общественной активности превратился в день трёх тюльпанов и похода в ресторан, понять, конечно, можно. Но принимать не обязательно.
Этот день, как впрочем и каждый другой, может стать днём  пробуждения женской силы. Я не говорю о феминистках с карикатур, сжигающих принародно свои бюстгальтеры (о чём до сих пор идут споры "было или не было"))). Я не хочу равные с мужчинами права и не дай Бог, равную с мужчиной ответственность. Я хочу право жить в любви. Создавать пространство любви. В котором нет насилия и иерархии. В нем у женщины есть право быть женщиной, а у мужчины мужчиной.
Дорогие женщины! Я рада быть частью огромного, чудесного, такого разного и в то же время в чём-то очень единого женского пространства. Рада дарить любовь и находить спокойствие в крепких объятиях моего ответственного мужчины. Я не согласна на три тюльпана один раз в году. Я хочу любви для всех и мира во всём мире. А на меньшее я не согласна))
Клара Цеткин была и осталась, в первую очередь, женщиной. Женщиной, любившей своего мужа и вырастившей двух замечательных сыновей. Женщиной, которой не всё равно.




суббота, 2 марта 2019 г.

Просто, красиво, вкусно....

"Время от времени следует говорить глупости. Это способствует созданию теплой, дружеской атмосферы"
                                                                   Макс Фрай 


Пока я тут, в гордом одиночестве, рассуждаю писать дальше в блог или нет, разбавлю немного затянувшуюся паузу рецептом. Не то чтобы мне совсем уже не о чём стало писать, поэтому о погоде, о еде)) Просто, готовя в очередной раз это на удивление простое и замечательное во всех отношениях блюдо подумала, что вот таких рецептов на "раз-два-три-готово", набралось у меня великое множество. И утаивать их от общественности идёт таки прямо вразрез с моим отлично развитым писательским тщеславием чувством коллективного взаимообогощения!
Поэтому вот, делюсь:

                              Цветная капуста, запечённая с чимичури
                                      (Рецепт не мой. Книжный:))



На 4 порции:

1. Небольшая, крепкая, красивая цветная капуста
2. Несколько ложек чимичури (рецепт ниже)
3. Немного оливкового масла
4. Соль

Для соуса чимичури:

1. Пучок петрушки
2. Ложка сухого орегано
3. Три ложки сладкой паприки
4. Немного острой паприки или перца чили
5. Несколько зубочков чеснока
6. Пять ложек нежного уксуса
7. Полстакана олив. масла (примерно)

Мелко рубим петрушку и чеснок. Смешиваем с остальными ингредиентами. Я использую яблочный уксус. Может храниться в закрытой банке в холодильнике довольно долго. Подходит для любых запечённых овощей и мяса.

И так. Нагреваем духовку до 200 градусов.
 Цветную капусту отвариваем целиком! в кипящей воде не больше 3-4 минут. Аккуратно достаём на тарелку. Даём воде стечь, а капусте чуть-чуть подсохнуть.
Смазываем капусту оливковым маслом, посыпаем крупной солью и запекаем минут 15-20.
Достаём. Обильно смазываем чимичури и запекаем ещё 5-7 минут. Всё!
Капуста вкусная как в горячем, так и в холодном виде.

                                                               Приятного аппетита!

 Данный пост написан в целях чистого, кулинарного меценатства. И совсем не как способ привлечения общественного мнения к моему писательскому авитаминозу!