суббота, 23 декабря 2017 г.

Если судьба подарила вам лимон....

"Если судьба подарила вам лимон, сделайте из него лимонад", гласит старая притча.
Я решила пойти дальше и превратить лимоны в лимонный пай и квашеные лимоны. А заодно порассуждать, во что превращаются "лимоны" моей жизни и как активно я в этом участвую))
Для начала идём к дереву и рвём лимоны.



Быстренько тесто песочное заварганили и в холодильник его.




В пятом задании хюгго-зимовки у Наташи, нам было предложено вспомнить разные способы загадывания желаний, ну и , заодно, их загадать.

Режем лимоны на тонкие дольки, вычищаем косточки и философствуем...




Для меня, загадывание желаний соразмерно с планированием. А вот планирование соразмерно с катастрофой, потому как я человек импульсивный, зависящий от настроения и планировать что-либо, для меня большого смысла не имеет. Это лишняя трата времени. Потому как на деле всё выйдет совсем по-другому. Как говорит мою любимая свекровь от бывшего мужа:"Война план покажет".
Нет, как бы, аморфные желания по типу: "Вот бы денег побольше,  складку на животе поменьше и на Багамы", у меня, естественно возникают. И способы продвинутые для их исполнения тоже есть. Ну вот, например, медитация "магнитирование будущего". Это когда сначала идёт чёткая мыслительная формулировка желания, а во второй части это надо прожить так, как- будто это уже произошло.
Ну, например, вы хотите новую работу! Сначала вы записываете всё, что эта новая работа для вас представляет:
@ Близко к дому
@ Зарплата в два раза выше
@ Строгий рабочий график
@ Дружный коллектив
@ Меня ценят и мне об этом говорят
@ Мне нравится моя работа
Ну и так далее. Всё, что вам важно и нужно. А потом вы начинаете, своим внутренним оком, буквально видеть эту новую работу и представлять ,как вы будете себя чувствовать,когда все пункты из вашего списка состояться. Причём, видеть всё надо в деталях, вплоть до цвета стола в оффисе или запаха в рабочем помещении. Чувства надо проговаривать. "Я счастлива", " Я просыпаюсь легко и с радостью собираюсь на работу", " Я полна сил", "Я чувствую себя нужной, важной, востребованной" и т.д.
Медитация эта не одноразовая, потому как привычки наши, которые  привели нас туда, где мы есть, тоже не за один раз создавались. Поэтому прийдётся поработать. Но результат обещается, потому как ваш мозг начинает воспринимать эту картину, при помощи чувств, как будто это уже произошло, нужные для магнитирования флюиды начинают вырабатываться и всемогучий космос, по законам квантовой физики, начинает поставлять вам желанное))



Обмакиваем дольки в смесь крупной соли и паприки, отряхиваем и укладываем в стерлизованную банку...



В общем, я смотрю, что я пишу, как и живу. Никогда не знаю, какое будет следующее предложение. И желания мои также сбываются. Я даже и не знала, что загадала, а где-то там, на невидимом мне уровне, оно уже материализуется. И два сыночка и лапочка-дочка. И жизнь в кругу близких по духу людей. И поездки за границу. И строительство дома. Я это всё обдуманно не просила и активно не "притягивала". Но когда пришло, поняла, что вот! Да! Именно этого и хотела))

Ой, пай не показала...Я его залила начинкой и вдруг меня праздник позвал. Поехали на часик в арабский город рядом, в христианский район. И как раз на барабанный ход попали))

Это пай перед меренгой))




Это тоже было желание неозвученное. И тоже сбылось вовремя и самым подходящим образом.  Кстати, к слову о наших дорогих арабских соседях. Я уже давно хотела арабский учить. И всё как-то не складывалось. То ехать далеко, то время не подходящее, то дорого. Недавно подумала, что вот если бы прям в кибуце, да в четверг, да недорого...Короче, через неделю начинаем учить. Я, муж, малая наша и ещё пять человек. В кибуце, в четверг, за символическую плату...И вот это что?
Я не говорю, что я теку себе по течению, пальцем не двигаю, а всё вокруг исполняется, исполняется...Видимо активная часть моего загадывания происходит на скрытом от моих внешних глаз уровне. А мне потом остаётся только принять и понять, что этот лимон--мой самый желанный подарок судьбы!

Кстати, про лимоны...Пай готов! Правда разрезать пока не буду . Пусть остынет))


Ну а в следующем году? Пусть всё так и останется? Наверное, да...Хотя...Загадываю себе укрепить здоровье и немножко, совсем чуть-чуть, разобраться в своих желаниях! И начать их планировать! И вот тогда, мы с моим дядей Фёдором, вдвое больше сена для моей коровки запасём, в разы больше лимонада заготовим!

Чего и вам желаю))














четверг, 21 декабря 2017 г.

Как молоды мы были...

Сегодня в одной из групп фейсбука, посвящённой путешествиям, был целый шквал сообщений о "трагических" и "комических" ошибках, произошедших во время путешествий по вине самих путешественников или  по причинам,от них независящих. Было и смешно и грустно. И мне вспоминались разные, со мной лично, произошедшие истории. Многие из этих историй я рассказываю, иногда, моим детям и они их очень любят и просят повторить. И вот, я подумала. Любовь к рассказам у нас семейная. Бабушка, мама, тётки мои любимые, все любят рассказывать случаи из жизни, хохоча, перебивая и дополняя друг дружку.
Бабушка, к сожалению, никогда ничего, кроме рецептов, не записывала. А теперь она уже не с нами. Незадолго до её смерти, я купила ей красивую тетрадь в толстой обложке. Теперь эта тетрадь у меня. Совершенно чистая...

В общем, я хочу записывать в неё то, что мои дети называют "мамины рассказы". А заодно и выкладывать их здесь. Ведь не все же имеют удовольствие слушать меня вживую))

Первым будет тот самый рассказ, который я выкладывала сегодня в группе путешественников...

"Вот кто из вас знает, что число у каждого дня меняется не в 07:00, когда вы глаза открыли, а в полночь? Причём не только на Новый год, под бой курантов, а каждый день?
Все знают? А с какого возраста? С трёх лет? Молодцы! А вот я про это узнала в 25 лет, при довольно комическом стечении обстоятельств. Дело было в далёком, 1996 году...
К тому времени, мы уже несколько лет жили в Израиле и даже имели в наличие 5-летнего сабру)) И вот, не знаю точно, в каком месте нашего молодого тела нам зачесалось, но решили мы съездить обратно в Казахстан. Причём, не на две недели, как все нормальные люди любого возраста, а на как получится. А получилось, что пробыли мы там, в общей сложности, восемь месяцев. И довольно весело пробыли. Я устроилась работать учителем иврита при Сохнуте. И плюс частные уроки давала. И мне за это тоже давали. Нет, не по пятой графе. А вполне приличные деньги. И вот, поработав несколько месяцев, мы решили отдохнуть. Логично, да?
И тут выяснилось, что сестра мужа ни разу не была в Боровом, что на Зерендинском озере. Это такая казахстанская Швейцария. Место очень красивое, экология на высшем уровне. Грех не поехать. Причём дёшево...
Были взяты билеты на поезд Алма-Ата- Кокчетав-Щучинск. Туда и обратно. И две девицы, плюс пятилетний сабра(человек, родившийся в Израиле), выдвинулись в путь! Всё было просто отлично. Отдельное купе-люкс, два дня в пути, остановки и полу-станки, где можно было купить за копейки огромных рыбин горячего копчения, свежие лепёшки, кумыс...Не буду вас дразнить на ночь. Скажу только, что состояние эйфории не покидало нас все две недели. Сказочно красивое озеро, окружённое сосновыми лесами. Деревянная времянка, снятая у хозяйки огромного хозяйства. Парное молоко на завтрак и картошка на обед. И то и другое с этого же хозяйства. Причём картошка была такая самодостаточная, что даже масла не требовала. И так во рту таяла. А грибы, а баня... Мы так расслабились, что не заметили, как подошло время уезжать. Хочешь-не хочешь, а надо. Хозяйка, чудо такое, напекла нам пирожков в дорогу. А ещё мы, не пугайтесь, прикупили мешок её чудесной картошки. 25 кг. Зачем? Как зачем! Свёкру в подарок. Посадить у себя на участке и радоваться жизни и нашей сообразительности. Вам смешно? А зря...До смешного я ещё не дошла. Билет был куплен на 24 августа. 00:05 времени. А вот теперь можно начинать смеяться. Потому, что на вокзал мы приехали 24 августа в 22: 30. И что должно было случиться через полтора часа? Правильно! Наступить 25 августа...Но мы об этом ещё не догадывались! У нас на руках был пятилетний сонный сабра, четыре чемодана, из которых два тяжёлые и 25 кг самодостаточной картошки. И пирожки. С повидлом. А через три минуты мы узнали, что наш поезд уже почти сутки в пути...

Я не знаю точно, как называется то состояние, в котором мы прибывали следующие несколько минут... Первой пришла в себя я. Ну как пришла...Мыслительные способности и дар речи ещё не вернулись, а потребность действовать уже возникла. И вот эта потребность толкнула меня в светлое будущее, в виде бедной девушки -кассирши в окошке кассы. Светлым оно было, потому что только там и горел свет, в отличие от всего остального вокзала. А будущим оно было, потому как только от неё оно и зависело. Вид у меня был, видимо, настолько нестандартный, что и девушка повела себя очень нестандартно. Со скоростью возвращающегося ко мне сознания, то есть очень быстро, она нашла одно плацкартное место в поезде Москва--Караганда, который должен был зайти на станцию через час и прибыть в Караганду на следующее утро. А вот там мы должны были, каким-то непонятным мне образом, сесть на наш! наш! ушедший от нас день назад, поезд до Алма-Аты! Как сиё чудо должно было состояться, я не пыталась даже понять. Я просто ей поверила наслово! 
Дело оставалось за малым. Купить билеты. Ну, один плацкартный билет мы могли себе позволить! Чуть-чуть тенге у нас оставалось. А вот ещё три, из Караганды домой,...уже нет. Правда, у меня были доллары. Но отгадайте, сколько обменников работает в ночном Щучинске? Ну надо же, какие все сообразительные!
 Было решено ехать в Караганду(как-будто у нас был другой выбор), менять там доллары и покупать билеты дальше. Я не буду долго и подробно описывать, как проводница московского поезда отказалась продать нам постельное бельё на теньге. Как просидев всю ночь втроём на одном плацкартном сидении с четырьмя чемоданами, саброй и картошкой, мы, в невменяемом состоянии, вывалились утром в Караганде. Как я бегала, с глазами раненой рыси, по вокзалу и искала того парня из обменника, который ушёл чайку попить и видимо решил его пить до обеда. Как я, прочитав на одной из дверей имя-отчество заведующей вокзалом, бросилась в кассы, рассталкивая таких же как я желающих уехать и выкрикивая имя Ирины Юрьевны, потребовала три билета, больше всего боясь не гневных криков толпы за спиной, а того, что эта самая Ирина Юрьевна вдруг там  материализуется и прекратит эти мои незаконные действия. Как при погрузке в поезд у меня потребовали паспорта, которых у меня не было, ведь я не гражданин Казахстана и передвигаться вне Алма-Аты имела право только с особым разрешением, которого у меня тоже не было. Как я, сунув паспорт золовки, безапелляционно заявила:" Сейчас вернусь, вот только ребёнка с картошкой пристрою!" Как зайдя в наше купе мы обнаружили, что оно полностью укомплектовано количеством народа, втрое превышающим количество спальных мест. Как под нарастающее во мне клокотания две трети этого народа испарилось со скоростью не поддающейся физическому объяснению. А оставшаяся треть полезла по сумкам, искать корвалол, валидол и коньяк. Для меня, конечно. Как по приезду в Алма-Ату я рванула в главную кассу и сдала невоспользованные билеты на 24 августа 00:05 и получила за них денежный возврат!
Этого всего я вам рассказывать не буду. Скажу только, что с тех пор, каждый раз, когда я при золовке, говорю:" Нет, я этого сделать не смогу...", она отрицательно качает головой и отвечает:"Нет. ТЫ сможешь!"

Приятных всем путешествий!






суббота, 16 декабря 2017 г.

Один день из жизни кухни...

Пост будет длинный, многотемный и,наверное, немного сумбурный. Как и сегодняшний мой день. Как и моё общее состояние в последнее время.

Наташино новое, четвёртое задание, вернуло меня на кухню)) Хотя я далеко и не уходила...И вот, я вдруг подумала :" А ведь кухня, она как живой организм. В разное время суток по-разному выглядит. чувствует себя по-разному. Когда чистая и ухоженная, а когда и не очень. Иногда вальяжная, дрожжевая и неспешная. А иногда бурная, солянко-бутербродная". А ведь именно там, оно, это самое хюгге-еда и зарождается!
И вот я решила сделать фото-репортаж с места действия, как оно есть. Без прикрас и постановочных кадров.  А заодно и подумать, какое блюдо для меня самое хюгге))

Для начала хочу заметить, что живём мы сейчас во времянке. То есть переехали на время ремонта во временное жилище из гипса, площадью 40 кв.м. Перевезли с собой самое необходимое, но и его оказалось много))  Поэтому и кухня, которую вы увидите, временная. А вот то, что в ней происходит...

А то, что в ней сейчас происходит, тоже не ежедневное)) Так получилось, что отчёт выпал на праздник Ханука. Как и все зимние праздники, Ханука, он тоже, праздник света. Света, который каждый из нас зажигает, внутри и снаружи...



На Хануку жарят пончики, зажигают свечи и ходят в гости. А у нас в кибуце ещё и играют в "Великанов и гномов"!
Каждая семья вытаскивает записку с фамилией другой семьи и становится на три дня "гномами", которые ублажают своих "великанов", кто во что горазд)) Причём тайно!
Тут и завтраки с какао и пончиками, оставленные на пороге дома. И украшенные своими руками при свете луны деревья. И детские поделки. И свечи собственного изготовления. Нет предела фантазии...

Мы делали мобаиль из инбирного печенья и шоколадных снеговичков. Плюс, дочка пожертвовала из своей коллекции раскраски.





 Пекли каштаны и картофельные круассоны с фетой. И засылали нашего папу в костюме гнома с панкейками и рассказом про настоящую зиму))


В общем, было весело и кухня наша выглядела соответственно))

Так она выглядит, когда меня там нет))









Глядя сейчас на фотографии, понимаю, что я очень люблю быть на кухне. Даже временной. Для меня это просто терапия. В любом месте, где бы мы не оказались, пусть даже ненадолго, я сразу превращаю кухню в "свою". А потом уже всё начинает происходить само, как по волшебству)) Это, наверное, мой самый главный хюгге-рецепт.

А если говорить о каком-то определённом блюде...То, наверное, это будет что-то на обед. Мой обед должен быть горячим. Не могу перекусывать в обед. Мне от этого неуютно и кажется, что не ела)) Очень сложно выбрать одно блюдо...

Всегда буду рада рису и карри на кокосовом молоке.




Тут рецепта особого нет. Обжариваются специи. Куркума, кориандр, тмин, имбирь. Перец острый, семена горчицы, гвоздика, чеснок...Потом добавляют ,по-очереди, овощи. Картошка кубиками, морковь, тыква. После моркови уже можно долить воды. Чуть ниже уровня овощей. Когда картошка полу-готовая, добавляю цветную капусту ,зелёный горошек и кокосовое молоко. Солю. Пробую, добавляю специи, если надо. Получается овощной "гуляш" в остро-сладком густом соусе.

Мы вегетарианцы. Но я, иногда, отступник)) Мне раз в месяц, до зарезу, нужен кусок рыбы!
Обычно это саломон...С ним все просто. Лимон, соль, перец и 10 минут в печке...


Долма виноградная всегда! Летом, зимой, утром, вечером! У меня ещё не было такого состояния, чтобы я от долмы отказалась))


Делаю не часто. Но из своих листьев. В промытый рис добавляю сухую мяту, соль, перец. Листья ошпариваю, закручиваю и плотно укладываю. Заливаю составом из трети воды, трети сока лимона и трети оливкового масла. Сверху тарелку для гнёта, чтобы не всплывали и на очень медленном огне, пока жидкость не выпарится.

Короче, хюгге-блюд у меня много, а рука уже устала))  Не знаю, справилась ли я с заданием, но пока писала, проголодалась вся. А у нас полночь! Пойду-ка я спать, а то я за себя не ручаюсь...

суббота, 9 декабря 2017 г.

Гости с зелёной планеты....

Наташино новое задание, отследить моменты, создающие ощущение невесомости, растворённости, чтобы смочь на миг "остановит время", отдалось во мне давно знакомой и поэтому уже доброкачественной болью.
Сколько себя помню, а помню я себя лет с двух, проблема была всегда в обратном. Загнать меня в общепринятое течение времени. Ну, то есть, у меня проблем не было. Проблема была у окружающих, со мной:

"Лена, ты где? Почему ты смотришь сквозь меня?!"

"Лена, очнись! Опять в облаках витаешь?!"

" Лена, сколько раз тебе повторять! Опять спишь с открытыми глазами???"

"Что  с этой девочкой не так ?"

Да всё со мной так! Просто там, во мне, у меня, время течёт по-другому. Оно никуда не торопится. Там нет слов "надо" или "быстренько", "давай, давай, не копайся". Там я всё успеваю. Потому, что никуда не тороплюсь.

"Нет, ну так же нельзя! Прийди в себя! Ты же должна что-то делать! Жить в ногу со временем! Не терять время! Не тратить время зря!"

Спасибо, я уже в себе)) Делаю, не трачу, не зря...

 В то, что люди называют "действительность", я просыпалась тяжело и робко, каждый раз чуствуя себя непрошенной гостью. Выполняла, по мере возможности, возложенные на меня этой действительностью обязаности и возвращалась "домой". Туда, где со мной всё было так...
Со временем я смирилась. Перестала терять время зря.  Пошла в ногу со временем. Не со своим.
Так что мне помогает вернуться домой?

Очень сильное течение воды. Душ, водопад, река. Главное, чтобы чувствовалась стихия. Она должна быть достаточно мощной, чтобы заглушить не менее мощный поток мысли. Отключить меня снаружи и включить внутрь. И тогда я просто впадаю в другой поток, отдаюсь в его волю и бытую.



Вести машину. Одной. Желательно ночью. Когда, как-будто, на автопилоте. Когда вдруг оказываешься дома и не понимаешь, куда исчезли 115 км и час езды.

Смотреть чужие фото-альбомы. Твоя жизнь тихонько сидит в сторонке, пока ты неспешно погружаешься в чужую. Не люблю, когда рядом присаживается хозяйка и начинает объяснять, кто, где и с кем...Спасибо! Я сама. Придумаю, наделю, оживлю, окунусь и вынырну.

По той же причине очень люблю слушать хороших рассказчиков. Желательно ночью, на природе, вокруг костра. Чтобы глазами в огонь и душою в рассказ.

Медитация
Вход в меня))

Ритуальные танцы и ритуальное пение.

А чаще всего, мне просто нужно остановиться и вспомнить.

Ну и в конце, не могу не поделиться. Фильм, который всегда возвращает меня домой)) "Прекрасная зелёная". Есть и русский перевод.
Приятного всем замедления...






вторник, 5 декабря 2017 г.

Скажи мне, что ты ешь...или еда, как путешествие))

Второе задание в рамках Хюгге-зимовки у Наташи))

Все мои друзья, родные и близкие уже давно привыкли и не закатывают глаза, когда возвращаясь домой из путешествия, как близкого, так и далёкого, неизменно слышат от меня один и тот же вопрос:

"А что вы там ели?"

И не то, чтобы я такая ограниченная и больше ничем не интересуюсь. Конечно интересно. Мне всё интересно. Но потом)) Поэтому и я сама, когда куда-то собираюсь, в другой город, другую страну, наряду с архитектурой и парками, проверяю и записываю, что обязательно нужно попробовать из еды. Что мне расскажет о новом месте именно это блюдо. Как это, чувствовать себя местным жителем, хоть и не надолго...
Ну вот, например, невозможно побывать в Болгарии и не попробовать баницу, запивая её густой и сладкой боза...




Или побывать в Ирландии и не съесть ни одного боксти на завтрак)) Ирландские картофельные блинчики, которые могут быть, как тонкие, почти как обычные блины, так и толстые пышки! А рядом нежнейший копчёный лосось и свежий мягкий овечий сыр...



Вспоминаю и слюнки текут. Можно даже и Гиннессом с утра не запивать. А просто с кофе по-ирландски)) Ну и что, что с виски?! Мы же путешествуем, а не на работу идём!

Да и своих гостей мы домой не отпускаем, пока они, хотя бы пару раз не вычистят мягкой питой несколько тарелок хумуса с разными добавками!





Я бы даже сказала, опираясь на известное предположение, что путь к сердцу народа лежит через его кухню)) Наверное поэтому я, наряду с народными сказками, всегда обожала читать рецепты национальной кухни. Сколько их было у нас дома,этих книжек, в моём далёком казахстанском детстве...Узбекская кухня, казахская, еврейская, кухня народов мира...
Мама редко что готовила " из книги". На неделе, то что быстрее и сытнее. А вот в воскресенье с утра можно и ленивые вареники на большом плоском блюде, политые сливочным маслом и посыпанные сахаром. Или толстобокие сырники с малиновым вареньем. Если настроение хорошее и все готовы помогать, то и настоящие вареники. С картошкой, кислой капустой и огромным количеством жареного лука! Кстати, "вареники" это одно из немногих русских слов, которое моя дочь произносит без акцента, хоть средь ночи её разбуди))
Бабушка тоже изумительно готовила. Прозрачный, как слеза, бульон. К нему баурсаки в чесночном соусе. Гефильте фиш и гебратане маце...Фаршированная щука и обжаренные в яйце кусочки мацы. Цимес. Яблочный кугель с корицей. Эклеры, нежнейший наполеон,  яблочный штрудель,графские развалины... Ну вот, я и в детство попутешествовала.

Да, вот наверное, именно так. Для меня еда тогда в удовольствие, когда она - путешествие! Причём и когда готовлю, и когда ем. Я должна видеть перед глазами картинку! Яркую,манящую...Чувствовать вкус и запах...Различать самые тонкие нотки будущего блюда... Даже самые простые овощи в духовке, могут превратиться в настоящую усладу для глаз, если их красиво подобрать  по цветам, посыпать крупной паприкой, чабрецом и розмарином.






 А к ним пару-тройку соусов. Цизыки из овечьего йогурта, тхина с кинзой и лимоном, Спелые натёртые помидоры с оливковым маслом и смесью свежих травок...
Ну или суп. Каждый раз новый. Танцуем от того, что имеем в наличие. Тыква, цветная капуста, зелёный горошек. Или свекла, картошка, листья мангольда и зёрна нута. Тофу,мисо, тонкая рисовая лапша...В один добавляем кокосовое молоко. В другой- свежий сок лимона. В третий- зелёный лук, кунжут и рисовый уксус. И вот вы уже в Индии, или Ираке, или в Японии.

В общем, как я теперь понимаю, для меня, в процессе приготовления пищи, самое главное, это на правильную картинку настроиться))
Самый любимый способ приготовления это, конечно, духовка. Пол-часа моего вдохновления, а дальше уже она трудится. Не люблю долго резать, или чистить, или лепить. Я, как сангвиник, очень быстро устаю от монотонности и должна часто переключаться. Мы даже суши или рисовые роллы перевели в разряд "сделай сам". То есть на стол ставятся все ингредиенты, раздаются все инструменты и каждый сам себе крутит)) Заодно общаемся!

фото не моЁ...

С этими роллами у меня связана кулинарная романтическая история. Мы с моим любимым мужем только познакомились и ездили  друг к другу в гости. У меня в холодильнике всегда можно было найти, чем поживиться. А вот муж, в те времена, жил буквально в полевых условиях. Но не вынужденно, а по убеждению. У него даже электричества не было! И вот я приезжаю, захожу к нему в юрту и вижу на полу,на ковре огромный поднос. А на нём куча маленьких тарелочек с разными,мелко порезанными, овощами, тофу, грибы, рисовая лапша, приправы разные. И свечи кругом. И вот, сидим мы по-турецки, он обмакивает рисовый лист в горячую воду, наполняет всякими вкусностями с подноса и ловко так скручивает в аккуратный спринг-ролл. Макает его в соевый соус и предлагает мне первой откусить. Короче, я влюбилась с первого укуса!

И так, возвращаясь из очередного путешествия в мир еды, я вижу, что да! Еда для меня удовольствие! Причём, в основном, мною же и доставляемоё)) И себе,любимой. И окружающим. Но! Всё должно происходить быстро, удобно и красиво. Как дома, так и на природе. И не утомлять. Потому как, чтобы радоваться, тоже силы нужны))

А, напоследок, хочу показать вам место, где у меня всегда, всегда градус радости начинает зашкаливать. Не важно, в каком настроении я туда попадаю))
Лавка пряностей! Самая лучшая, конечно, на базаре. В Яффо или Акко. Но, туда не всегда доедишь. Но и самая близкая, в маленьком арабском супере подойдёт)) Сколько же там всего...
Куркума, инбирь,кумин,паприка сладкая и острая, зёрна фенхеля и зиры. Травки разные: шалфей, мята, розмарин, эзоп, тархун...И ещё что-то незнакомое...Нюхаем вместе с продавщицей, растираем между пальцев, пожимаем плечами и смеёмся))
Полное хюгге!