Скоро 50...путешествие продолжается))

Я не знаю, весна на меня так действует или страх растерять пыл, но мы уже успели в прошедшую субботу во второе путешествие отправиться)) Правда, в этот раз, маршрут диктовался мужем, а я с радостью соглашалась. Предложено было отправиться в древнюю крепость Йехиам (в прошлом Джиддин), осмотреть её. А оттуда отправиться в пеший маршрут по устью высохшего ручья в сторону эко-деревни Клиль. Где нам, очень кстати, всегда рады хорошие друзья)) Продолжительность маршрута, не считая крепости, всего 5 километров. Но мы шли не ради дополнительных километров, а ради впечатлений. И их, как раз, было предостаточно! Тем более, что мы прихватили с собой ещё и троих племянников))
И так, крепость...Повидала эта крепость на своем веку немало исторических событий и хозяев сменила не одного и не двух.  Крепость была построена тевтонскими рыцарями около 1220г. и являлась частью созданной крестоносцами системы обороны Западной Галилеи. Менее чем через 70 лет она уже была захвачена и разрушена мамлюкским султаном Бейбарсом. У которого, кстати, очень интересная биография восхождения от раба до султана.  До 18 века остатки крепости простояли почти нетронутыми, пока не попали в руки бедуинского шейха Дахир аль-Омара. Он подошёл к делу практично. Восстановил стены и ров. Поставил новые ворота. Во внутренних дворах были посажены плодовые деревья. Но и этот хозяйн долго не продержался. Крепость продолжала переходить из рук в руки, попутно разрушаясь, пока в 1948 г рядом с крепостью не основали кибуц Йехиам. Теперь здесь национальный парк и даже в своём нынешнем состоянии крепость производить впечатление и даёт волю фантазии)) Вволю полазив по верхотуре и поиграв в прятки в бесконечных закоулках, мы оставили гостеприимную крепость и начали спуск вниз, в ущелье.
Погода была просто чудесной, а бесконечные зелёные просторы заставляли усомниться, что мы таки не в Европе))
А сейчас будет много фотографий:

Выбравшись из крепости, мы на минутку остановились на смотровой площадке, бросили взгляд на предстоящий спуск вниз и с радостью двинулись в путь!

У нас сейчас конец весны. Пора буйного цветения уже прошла, но всё ещё есть, чем порадовать взор и сердце))

И даже кулинарная необходимость удовлетворена! Собрали свежие листья лавра!

Таким образом, растянув удовольствие аж на пять часов, мы добрались до Клиля. Посидели у друзей, а напоследок заглянули в наше любимое кафе. Про него я уже где-то рассказывала. Первое наше свидание, много совместных часов, проведённых впоследствие за чашкой чая или кофе, тарелкой индийского тали, музыкальные вечера, любимая Тами, с вечной сигаретой в уголке рта, собаки, друзья. Это кафе то самое "наше" местечко. Про него, чувствую, надо писать отдельно. Когда на входе тебя обнимают официанты, а хозяйка точно знает, что любит моя дочь, это многого стоит!

Малай-кофта, начинённая сыром панир и урюком. Рис, нан, чатни из инжира))

 Сытые и довольные на всех уровнях, мы отправились домой. Но не раньше, чем друзья уже подали нам идею для следующего путешествия и даже "напросились" с нами))
Так что, продолжение следует...

Про чёрного кота...

Хочу продолжить серию рассказов " Из бабушкиной тетрадки" историей про одного чёрного кота. Хотя, история скорее всего, про одну белую собаку. В общем, я расскажу, а там вы сами решите...
Дело было в теперь уже далёком, 1998 году. В прошлом тысячилетии)) К тому времени, мы уже пару лет жили в нашем нынешнем кибуце. Мы это я, бывший муж и сын, тогда ещё единственный.
Был вечер. В гости к нам приехали мои родители и мы сидели на улице возле костра. Вдруг из полной темноты появилась длинная белая морда. Это было так неожиданно, что мы разом замолчали. Вслед за длинной мордой появилось такое же белое и длинное тело с длинным хвостом. Это была молодая борзая. Удивительно красивая и очень интеллигентная на вид. Она стояла и как-будто ждала приглашения))
Первой пришла в себя моя мама:" Ой какая красавица...Иди сюда!". Борзая поняла и подошла ближе. Ошейника на ней не было, но и ощущения заброшенности она не вызывала. "Ну вот", сказала мама, "Пришла собака, прийдёт и ребёнок!". "Ой ма, ну к чему это!", возмутилась я. Я уже давно пыталась забеременеть вторым и все это знали. Когда-то давно, в Союзе, мне поставили диагноз-бесплодие. Поэтому я и первого ребёнка считала чудом. А расчитывать на второго даже боялась вслух. Хотя очень хотела и надежду лелеяла. "Ну, а что? Примета такая", убеждённо заявила моя мама.
Приметы я такой не помнила, но собаку мы "удочерили". Мама назвала её Ласка, а через некоторое время я обнаружила, что ношу второго ребёнка. Это было первое чудо))

Два чуда в одном флаконе))

Собака и "её крёстные", мои родители))

А второе чудо произошло через неделю после того, как мы переехали в новый дом. Февраль 2002г.
В соседнем дворе кто-то сильно пищал. Соседи неделю назад тоже выехали и там осталась дворовая кошка. Я решила, что она окотилась и внимания не обратила. Своих дел было по горло. Писк продолжался не прекращаясь...Через несколько часов Ласка вдруг исчезла и вернулась с чёрным комком в зубах. Оставив комок на подстилке, она исчезла снова и вернулась с новым комком. На этот раз серым. Котята были ещё "слепые"...Видимо кошка-мать стала жертвой несчастного случая и наша сердобольная собака решила их усыновить. Я не была в восторге. Переезд, дети, нервы на пределе, а тут ещё и котята. "А кормить их кто будет?? Ты что-ли??!", бросила я собаке в сердцах и хотела унести котят. Но, моя всегда послушная собака, меня к ним не подпустила. Вместо этого, она улеглась на подстилке, уложила котят на себя и не вставала три дня!!! Через три дня у неё появилось молоко! Сказать, что мы удивились, это ничего не сказать! Мы были в шоке.

Вот так она лежала несколько дней!

Фотографии ужасного качества. Но я даже не помню, чем я тогда фотографировала. Через четыре месяца серого котёнка-девочку забрали наши друзья, а чёрный остался. Они были очень привязаны к друг другу. Чёрный кот и его собако-мама)) Ели из одной миски и вместе спали. Если кот надолго исчезал, то Ласка места себе не находила. Бегала по округе и звала его, жалобно выла...

Кот вырос дикий. Вместо того, чтобы мяукать, он пытался лаять. Он нападал на собак. Он приходил домой с порванными ушами и Ласка его часами вылизывала.
В 2008 году у Ласки обнаружили рак и нам не удалось её спасти. В последнии дни она грызла землю зубами и никого из нас не узнавала. Никого, кроме своего чёрного сыночка. Когда Ласки не стало, кот потерял голову. Он отказывался есть, выл днями и ночами. Исчезал и возвращался. Мы думали, что он не вынесет этой разлуки. Но он вынес, свыкся. Сейчас ему уже 16 лет. Немалый возраст для котов. Но он держится молодцом, хоть и оглох))

Вот такая вот история про чёрного кота. Или про белую собаку?

Сказки яблочного пирога 1

***** Я люблю яблоки, сладкие яблоки, Жёлтые яблоки, красные яблоки. Правда, ведь, здорово грызть эти яблоки? - Вкусные яблоки, сочные яблоки. Вот бы попасть мне туда, где на яблонях Выросли яблоки, спелые яблоки. Чтобы, вдыхая забытые запахи, С веток срывать долгожданные яблоки. И, задыхаясь в немом вожделении, С хрустом смыкать возбуждённые челюсти. Долгой зимой я скучаю по яблокам, И, в магазин заходя продовольственный, С тайной надеждой и мятым полтинником, Сразу смотрю: продаются ли яблоки - Красные яблоки, жёлтые яблоки, Вкусные яблоки, сочные яблоки... Больше всего среди фруктов, признаюсь вам, Я люблю яблоки, сладкие яблоки... Зиновкин Майк

Кто любит яблочную выпечку, как я?! Кто готов променять все наполеоны, графские развалины и полёты пчелы на хорошую шарлотку?
Нет, не так...Кто смотрит на яблоко и видит в нём чудо, дар Божий? Вдыхает его нежный запах и уносится душой в сказку? Держит обеими ладонями за круглые, гладкие щёки и не спешит надкусить?
Может причина в том, что я родилась в Алма-Ате, городе яблок...Яблоневые сады окружали город, а мы дети, вечно спорили, чей папа принёс с базара самый крупный апорт.
А может когда-то, давным-давно на свадьбе Пелея и Фетиды,  золотое яблоко с надписью "Прекраснейшей", досталось не мне? И вот уже сотни лет я гонюсь за ним без устали и восполняю утрату яблочными пирогами всех видов?!))
Но нет. Не только пирогами. А ещё и сказками, рассказами, картинами. Какие только яблоки не встречаются в сказках. И золотые, наливные, молодильные. И волшебные, что по тарелочке катятся и весь мир показывают. Яблоко раздора и яблоко, как символ целомудрия. Яблоко-обман, откусив от которого, засыпаешь на 100 лет.
А то самое первое, запретное яблоко, за которое Адам и Ева были изгнаны из рая? Хотя, среди людей увлечённых, до сих пор ведутся споры, был ли запретный плод яблоком))
Как бы то ни было, у яблока своё достойное место как в искусстве, так и на кухне. И вот захотелось мне соединить прекрасное с полезным и создать серию постов, посвящённых ...яблоку!
В каждом таком эссе будет рецепт, мною любимый, рассказ или сказка. И картина.
Читайте, пробуйте, наслаждайтесь!

И так, первый рецепт:

Самый простой и, наверное, всеми уже не раз опробованный рецепт. И тем не менее, самый быстрый и самый вкусный)) Полчаса и рядом с чашкой чая кусочек яблочного пирога...Этот пирог, он родом из детства. Чем-то напоминает мамину шарлотку))

3 яйца комнатной температуры
3\4 стакана сахара
3\4 стакана муки
1\2 ч.л. соды
4 яблока

Нагреть духовку на 180 градусов

Круглую форму 24 см смазать маслом. Яблоки очистить от шкурок и сердцевины, нарезать на 8 долек и уложить на дно формы. Посыпать корицей.

Яйца взбить с сахаром до крепкого крема, убавить скорость до минимума, добавить просеяную муку с содой.
Залить яблоки и выпекать 30-35 минут. Проверить лучиной готовность. Всё))

Иногда, после выпечки, я пирог переворачиваю и возвращаю на пару минут под гриль. Яблоки схватываются корочкой и вся общая поверхность подрумянивается. Можно яблоки не укладывать вниз, а аккуратно перемешать с тестом. Можно взять форму 26 см и тогда присутствие яблок будет более заметным))

Сказка, с которой я хочу вас сегодня познакомить, так и называется:" Яблочный пирог". Написала её голландская писательница Нинке ван Хичтум. А чудесно проиллюстрировала сказку Мэриан ван Зейл.

Очень добрая сказка про бабушку, которая встала утром и захотела испечь яблочный пирог. Но в её саду росли только сливы. Старушка не растерялась, собрала корзину слив и отправилась менять их на яблоки)) По пути она меняет сливы на пух, пух на цветы, цветы на золотой медальон, медальон на щенка и т.д. Причём меняет она без расчёта на выгоду. То есть, она сначала безвозмездно отдаёт то, что уже имеет и только потом получает что-то другое...

-Лучше идти с пустыми руками, чем с пустым сердцем, - сказала старушка. - Мы молоды только раз в жизни, и поэтому я дам тебе кое-что, чтобы ты шел к своей суженой не с пустыми руками, даже если из-за этого из моей затеи испечь яблочный пирог ничего не выйдет…

 В конечном счёте, она получает яблоки для пирога:

-Если очень постараться и делать все с душой, то совсем не трудно получить вкусный яблочный пирог на ужин», - думала старушка. И она с удовольствием съела яблочный пирог до последней крошки.

Издатели называют эту книгу введением в экономику для самых маленьких. По мне, так это просто очень тёплая сказка для любого возраста. Про человеческие отношения, которые строятся на доброте и сопереживании. О безвозмездности и в то же время, заботе о своих нуждах.

Ну, а теперь картина и художник. И если уж рецепт мой первый родом из детства, да и сказка, в общем-то, тоже...То и картину я сегодня выбрала в том же духе.

Художник Дина Ельцева родилась в 1965г в городе Калининграде, в семье художников. С детства девочка проводила каждое лето в деревне Осиновец Тверской области. Там же она и полюбила рисовать местных жителей и их быт. А во время учёбы в институте Сурикова увлеклась Брейгелем (кстати и мною нежно любимым)) Вот что говорит сама Дина Ельцева:

"Мой стиль начался с Брейгеля. Искусствовед, преподававший у нас в институте, рассказывал, что Брейгель рисовал пословицы буквально, к примеру, в огороде — бузину, а в Киеве — дядьку. Я вспомнила в какой-то момент и решила, что это хороший ход." 

Так же воспринимают наш мир и дети...А вот и сама картина))

Картина называется "Большое яблоко"

Думаю, на сегодня достаточно. Солнечных всем дней и вкусных пирогов!

Скоро 50...

                                            Пятьдесятый год да будет у вас юбилей; не сейте и не жните, что само вырастет на земле, и не снимайте ягод с необрезанных лоз ее. Ибо это юбилей; священным он да будет для вас; с поля ешьте произведения ее (Лев. XXV, 8−12)».

Мужу в этом году 50! Я уже некоторое время задумывалась, что бы такого ему в этом году подарить необычного)) Как-то так получилось, что мы придаём нашим друг другу подаркам большое значение. Мы не дарим просто вещи, которые можно и так купить по надобности, а стараемся, чтобы подарок был наполнен другим, не ежедневным смыслом.
В нашем "арсенале" уже есть уроки рисования и игры на гитаре. Есть рукотворные водоёмы и полнозвучные арфы)) Есть восхождение к семи священным озёрам и неделя дикарями на море.

 

Но этот год особенный)) Юбилейный! По библейской традиции, в этот год рабы получают свободу, должникам прощаются долги, земле дают отдых и питаются тем, что она сама породит. Год свободы! Этот год свободы наступал через каждые семь семилетий. Число семь в древних традициях священное, а семь помноженное на семь, священное в квадрате. Следующий за таким сочетанием год, обязательно должен быть особенным и не пройти даром! 

 И вот сегодня утром он наконец родился! Мой особый подарок. Утром я проснулась с мыслью, что этот новый день, он первый день остатка моей жизни! Да, я знаю, я особа драматичная и люблю трогать пальцем оголённые нервы)) Но, на этот раз, мысль была довольно приятной. Ведь именно сегодня я могу начать делать всё, что я хочу! И захотелось мне отправиться в путешествие. Вот прям одеть рюкзак и вперёд, пока пыл не остыл. Так мы и сделали. Дочь в этой авантюре участвовать не согласилась и ушла в гости. Ну, а мы с мужем, удивлённые собственной спонтанностью, выдвинулись в путь. Молодые, свободные, счастливые...И вот где-то там, когда сердце снова открылось от вида всей этой красоты, а ощущение крыльев стало осязаемым, как никогда, я поняла, что я хочу подарить своему любимому мужу. Вот это вот ощущение свободы, не связанное с долгами. Вот эти крылья,   которые с каждым разом всё ощутимее и ощутимее))

Начало положено...

 Несколько месяцев, оставшиеся до юбилея, мы будем путешествовать. Целенаправленно. Может показаться, что это не сильно "свободное" решение. Но ведь и раба из себя выжимать тоже усилий требует! Мы будем тренировать свободу! И мы уже начали))
Муж ещё не знает, но я хочу создать иллюстрированный дневник путешествий. Для этого я усиленно фотографирую и буду записывать что-нибудь интересное, связанное именно с этим отрезком пути.
Однозначно решено, что путешествовать будем по "тропе Израиля". Это пешеходный маршрут, пересекающий территорию Израиля в длину с севера на юг.

Опознавательный знак маршрута

 Весь маршрут мы пройти не успеем, но какие наши годы)) Что думаете?

С чашкой по жизни))

                                                        

Тут Алису осенило.

– Поэтому здесь и накрыто к чаю? [79] – спросила она.

– Да, – отвечал Болванщик со вздохом. – Здесь всегда пора пить чай. Мы не успеваем даже посуду вымыть!

– И просто пересаживаетесь, да? – догадалась Алиса.

– Совершенно верно, – сказал Болванщик. – Выпьем чашку и пересядем к следующей.

Почему мы так любим чашки? Трепетно храним бабушкину чашку или купленную собственноручно с первой зарплаты. Помним чашки своего детства?  Те, что особо любили. Те, что удобно сидели в руке. И те, что из этой руки случайно выскользнули...И не всегда мы слышали от мамы:" Это к счастью!".
Я думаю, всё потому, что чашка это символ благополучия. Если есть время и возможность спокойно заварить и попить чайку или кофе, это значит, что всё хорошо и можно себе позволить! А если ещё и из любимой чашки))) А ещё, наверное, потому что чаепитие это традиция. Может быть одна из самых древних и наверняка самых любимых. Потому, что чай пить необязательно)) Кушать надо, чтобы жило тело. А вот чай пьют, чтобы жила душа....

Как-то так получилось, что я никогда не покупала себе чашки. Мне их дарили. Я находила их "случайно" на блошинных рынках. Бывало даже,что в доме появилась чашка и никто не мог объяснить или вспомнить откуда она...Но я никогда не шла целенаправлено в магазин, чтобы купить себе чашку.
Чашек у нас всегда много. Причём у нас нет чайных сервизов или чашек на особый случай. Используется всё и всегда. Есть чашки, что живут с нами долго. Есть, которые служат не чашками. А вазочками, например. Или подставками для карандашей))
Я очень затрудняюсь сказать, есть ли у меня любимая чашка. Поэтому, я сделаю небольшой обзор своего чашечного хозяйства и если по ходу пойму, что к какой-то чашке испытываю более нежные чувства, чем к другим, то её и отнесу Татьяне-Ласточке в затеянный ею, очень душевный флеш-моб, Моя любимая чашка!

И так, начинаю ревизию))
Первыми покажу три чашки, к которым я не испытываю никаких особых чувств, но которые мне дороги одним, очень душевным воспоминанием.

Дело было в июле. Приближался мой день рождения и я была очень расстроена тем, что по финансовым соображениям, мы не сможем в этом году поехать за границу. Не то чтобы я такая избалованная фифа и каждый год мы ездим за границу. Но вот в этом году очень сильно хотелось и не получалось. И вот мой любимый муж, зная мою слабость к французким сырам, встретил меня утром дня рождения таким завтраком))

 Сыры, лаванда, теплые круассоны и чашки)) Он их прикупил исключительно с целью поднятия настроения! Забегая вперёд скажу, что за границу мы таки поехали. В октябре. В Грецию. Но это уже другой рассказ. А из этих чашек я пью только ройбуш с рисовым молоком и к разряду любимых они не относятся...
Идём дальше..
Чай зелёный. С цветами жасмина. Очень люблю. И муж, вслед за мной, полюбил тоже. Для этого чая у нас два набора. Выбираем по настроению))

Опять же, глаз радуют, но любимыми назвать не могу...

Есть у нас в семье и особые чашки. Их делают особенные люди. Сами эти люди не считали, что они особенные. И даже наоборот. Причём настолько наоборот, что их пришлось спасать, вытаскивая в последний момент из петли. Или из психбольницы, куда они попали наглатавшись таблеток. Люди после глубоких душевных травм. Попав к нам в кибуц, на трёхгодичное проживание и реабилитацию, они начинают создавать себя заново. А заодно и занимаются музыкой, сельским хозяйством, гончарным делом, ювелирным. В кибуце есть магазин-галерея, где можно приобрести их продукцию.

А у нас есть вот такие чашки))

Там ещё много красивых и полезных вещей. И много красивых и любимых людей.

Ещё одна чашка с интересной историей, про которую мне тоже хочется рассказать. Вот эта малышка с носиком.

Её привезла моей дочке мама мужа. А привезла она её из деревни Бартаа. Половина этой деревни находится в Израиле. А половина в Самарии, Палестина. Как так произошло? В конце войны за независимость, как часть мирного договора между Израилем и Иорданией, деревня была поделена на две части. Вот прям местный Берлин. Только наоборот. Если вначале жители деревни могли относительно свободно передвигаться между двумя частями деревни, то со временем ситуация ухудшилась. Сейчас через деревню проходит "израильский разделительный барьер". Я не буду здесь высказывать своё на это мнение, потому что мы про чашки, а не про политику...Так вот, моя свекровь была там с экскурсией. И взобравшись на крышу магазина ковров для лучшей панорамы, она увидела на бортике крыши эту чашку. Чашка стояла на границе двух государств и улыбалась. Свекровь спустилась с небес на землю с крыши в магазин и спросила у хозяина, чья это чашка. Никто не знал. Теперь чашка живёт у нас и улыбается нашей дочке. Которая ничего не понимает в политике, но хорошо разбирается в какао))

Бартаа

Подходит к концу моя ревизия, а с ней и приближается выбор чашки, которая отправится в галерею. С этой чашки начинается моё утро. А утро моё начинается не тогда, когда я встаю. И даже не после первого бокала воды. Моё утро начинается с очень крепкого и очень чёрного кофе! И пью я его именно из этой чашки. Она очень простая на вид. Очень удобная в руке и приятная на ощупь. А ещё она прямая родственница целой вереницы чашек, которые не раз мелькали в моей жизни. Их всех объединяет то, что созданы они были на английском заводе TAMS.

Вот здесь есть немного информации об этом заводе и примеры изделий. Мне в своё время попадались вот такие чашки этого завода :

И чашки, похожие на эти...

А сейчас у меня она. Моя чашка Tams ))

 Я не знаю, с чем связан мой повышенный интерес к этим чашкам... Далёкий английский предок или просто влечение к прочности и надёжности. Но ведь любовь, она как раз такая штука, которую и объяснять не надо. Она просто есть и всё))