Наш март

 Стало мне вдруг интересно, откуда пошло название этого месяца. Март. 

Когда-то давно, когда тело моё было молодым, а мозг цепким, я про это, наверняка, уже читала.

Но под покровом прожитых лет, моя долговременная память удосужилась вытянуть лишь куцый хвостик информации про июль и Гая Юлия Цезаря. Который, кстати, и реформировал старо-римский календарь и сделал его юлианским. Со смещением на два месяца. И теперь, например, октябрь, получивший своё название от числа octo (8) , стал десятым по счёту. Как, впрочем, и сентябрь, ноябрь и декабрь.

Но, я, как всегда, отвлеклась. Март. Тут, что интересно, есть две версии. Одна, более известная, связывает название марта с Марсом. Богом войны и, по совместительству, покровителем урожая. Оно и понятно. В марте начиналось потепление. Самое время для посевов и начала сезонных военных компаний. 

Вторая, менее известная версия, гласит, что название марта произошло от латинского слова marceo, что означает вялый, сонный.

Как бы там ни было, но март у многих народов был первым и главным месяцем года. Опять же, понятно. Люди были привязаны к земле. Земля давала еду. Что посешь, то пожнёшь. А сеели в марте.

В марте празднуют равноденствие. Свет и тьма сравниваются в счёте и свет, снова, побеждает))

И даже в Израиле, несмотря на отсутствие снега и круглогодичное присутствие всех цветов палитры на прилавках и газонах, март приносит с собой особое ощущение весны и новой жизни. Появляются все мои любимые травки. Крапива, кислица, марь, черемша, спаржа. Все заботливо прикрытые землей луковки уже давно проклюнулись и вовсю цветут. Птицы вьют гнезда, бабочки танцуют брачные танцы. Красота!!!

А сейчас будет много фотографий. И те, что не вошли в февральский пост, и новые.

Немного пуримских фото. Гай в эти дни вспоминает своё актёрское прошлое. Наряжается в клоуна, веселит деток вовсю))

Пекли "уши Амана". В память про очередное несостоявшееся "погубление еврейского народа".

Аман, царский советник при персидском Ахашвероше, который этим руководил...

Погубление не состоялось и вот, едим теперь уши...Связь не особо понятная, но есть версия, что у этих печенюх совсем другое происхождение)) 

В саду пекли обычные уши, а дома цветастые с малиновый марципаном.  

Фото марта

Лимонов в этом году особенно много. Замораживаем сок, чтобы готовить летом лимонад.

Календула тоже удивила своим количеством.

Да и вообще, такая красота на нашем пятачке земли, что хочется только просить:

"Весна, не заканчивайся!"

К Наташе в проект отправится фото с фигой)) Фига всем неприятностям, а нам новых, хороших дней!

Наш февраль

 Февраль у нас был очень насыщенный. 

Может быть, потому что короткий? И события неравномерно распределились?

Главным событием этого месяца, для нас, был спектакль в дочкином классе.

Нет, ну они и до этого каждый год выступали. Но, это был первый "взрослый" спектакль.

На сцене настоящего театра. Четыре дня подряд. С настоящими зрителями, а не только заранее и безоговорочно восхищенными семьями.

Дочка, к удивлению нашему, играла главную роль. К удивлению, потому что страдает страхом сцены. Причём настолько, что стесняется в ресторане у официанта попросить вилку упавшую заменить.

И вдруг, куча текста. Несколько ситуаций, когда она на сцене совершенно одна. Мы были в шоке! Голос звенел на весь зал. Слова разборчивые, не глотала. Вжилась в роль так, что зал ей верил. Необыкновенное удовольствие видеть её уверенной, выросший, окрепшей.

Жалко, что не принято выставлять фото чужих детей. У меня столько классных фотографий!

Не успели снять сценические костюмы, как пришёл Пурим. Любимый детский праздник маскарад с совсем недетской подоплёкой. 

Я этот праздник откровенно не люблю. Мне, в принципе, чем дальше от суеты, тем комфортнее.  А тут, надо костюмы изобретать, наряжаться, веселиться :))

В прошлом году дочь с подругой были воительницами. В позапрошлом японцами.

И мы, то есть я и мама подруги, неделями изучали раскрой кимоно или искали мечи и изобретали, как хвосты на голове поставить, чтобы не падали.

На моё счастье, в этом году моя творческая доля была сильно упрощена! Дочь была Авророй, а подруга Мелифисента. Ура! Львиная часть работы досталась не мне! В оправдание своё могу сказать, что подруга проекту была рада...

А мы лишь взяли платье из запасов мужнего театра и немного улучшили его, потрепанный годами, вид.

Девчонки заняли первое место на школьном конкурсе, что мне лично показалось не совсем оправданным. Там были костюмы и посложнее...

В садике мы тоже, конечно, наряжались. А ещё пекли традиционные треугольные печенья со смешным названием "уши Аммана".

Напишу и покажу отдельно.

А теперь, всё таки, фотография месяца.

Весь февраль и даже немного в марте, почти по всей территории Израиля цветут анемоны! Даже в пустыне! И вокруг нашего кибуце тоже. 

Мы почти каждый день ходили смотреть, как их количество прибавляется и прибавляется.

В один такой день муж меня и сфотографировал))

И собачуху нашу тоже.

Причём,  она вышла лучше хозяйки, но я ей это простила!  Хоть и не сразу!

А всё потому, что я скромная и непритязательная...

К Наташе в проект отправится скромная я в маках))

Наш январь

 Странно после такого перерыва начинать с января. Ну, январь и январь, ничего особенного.

Вот, если бы я вернулась в блог летом, то несомненно,  главным событием была бы наша свадьба!

А осенью мы ездили, после перерыва в 10 лет, на Синайский полуостров. 

Ну или Рождество, с его елками, фонариками, Назаретом и кучей сладостей.

Но, Наташин проект начался с января и мне пришлось поднапрячься, чтобы вспомнить, что же такого, достойного хоть малейшего внимания, происходило в январе.

Я ещё и фото в телефоне неосмотрительно подчистила. Четыре тысячи картинок кинула в мусор в экологическом порыве.

Но, тем не менее, кое что сохранилось.

В январе моя мама, наконец-то,  посадила своё первое дерево на этой земле.

Она уже давно просила дать ей такую возможность и вот, получилось.

Мы купили для этого случая молоденький миндаль.

Через неделю после посадки он зацвёл!

В Израиле зимой очень красиво цветёт миндаль. Если получается, то мы всегда выбираемся туда, где его много.

А если нет, то и в кибуце есть несколько очень красивых экземпляров.

К одному такому мы водили детсадовских детишек. 

В это же время в Израиле празднуют День Рождение деревьев.

Везде идут новые посадки. Я уже где-то раньше писала про этот праздник. 

К сожалению, забыла всю технологию ведения блога. Пишу с телефона. Хотела вставить ссылку и не помню уже, как...

Надо будет заново учиться...

 

А роза упала на лапу Азора

                        ...Скоро оказалось, что красавица горда и обидчива

                           и Маленький принц  совсем с нею измучился. 

                         У нее было четыре шипа, и однажды она сказала ему:

                             -Пусть приходят тигры, не боюсь я их когтей!..

                          - Нет, тигры мне не страшны, но я ужасно боюсь сквозняков.

                               У вас нет ширмы? 

                                                                                         "Маленький принц" Экзюпери

Я знала, что эти люди существуют. Я даже их иногда встречала. В основном, в парках. "Пинк Флойд", шептали они с видом сомнамбул, втягивая ноздрями воздух. "О, да.", отвечали им такие же лунатики. "С примесью Крайзер Империал". 

Они были безобидны и легко шли на запах. А ещё, они обсуждали нелюбовь к сквознякам и иммунитет к грибковым заболеваниям. И я всегда считала, что нам с ними не в ту же сторону. 

Как же я ошибалась. Сегодня мы, поддавшись внезапному порыву (или давно зревшей внутренней провокации?), сами вступили на этот терновый путь. Мы купили свои три первых куста роз!

Бенджамин Бриттен. Джаст Джой и Рахель. Вот так зовут в лицо этих нежнейших, красивейших и в высшей степени чудесно пахнущих возмутителей моего спокойствия. И так, надо сказать, довольно зыбкого. 

Я уже записалась в две группы любителей и в одну профессионалов. Так, на всякий. Чтобы знать, куда стремиться. 

Знакомьтесь:

Джаст Джой

Бенджамин Бриттен

Рахель

Ну и другие нежные создания, за неимением места на участке, оставшиеся в теплице: 

"Маленький принц пошел взглянуть на розы. 

- Вы ничуть не похожи на мою розу, - сказал он им. - Вы еще ничто. Никто вас не приручил, и вы никого не приручили. Таким был прежде мой Лис. Он ничем не отличался от ста тысяч других лисиц. Но я с ним подружился, и теперь он - единственный в целом свете. "

Ну что ж, надеюсь, и мы подружимся. 

А в планах ещё сорт Казанлык. Очень хочется свою розовую воду приготовить. А может быть даже попасть в Болгарию на фестиваль сбора роз. В самом городе Казанлык мы были, но в августе. А фестиваль проходит в начале мая. 

Вот такие у меня розовые мечты))

P.S....

Решила я покопаться в название самого слова "роза". Сразу понятно, что цветок дал название цвету. Потому как, вначале все розы были, видимо, розовые)) А само название с цветом не индентично. А имеет в корне своем значение "нарост", т.е. шип. 

"Ро́за. Заимств. в XVIII в. из нем. яз., где Rose < лат. rosa, передающего греч. rhodon (< Frodon), переоформления др.-перс. varda < индоевроп. *urdha «колючка, шип»; «нарост», производного от той же основы, что авест. vardaite «растет». Роза буквально — «колючая»"

                                                              Энтимологический словарь Фастера

Это та же история, что и с бельём. Красная роза или чёрное бельё, в принципе, вещи не возможные)) Но такие привычные...

Так что, розовые мечты это мечты о росте! Или шипах??

Шёл седьмой день войны...

 Две с половиной тысячи ракет было выпущено по Израилю за последние шесть дней. Есть разрушения, погибшие и раненые. Есть дети, боящиеся закрывать глаза по ночам. Есть постоянное ощущение страха и неопределённости. Не у нас. У жителей юга и центра страны. Но страна настолько маленькая, что страх распространяется очень быстро. Вчера ночью не ложились спать до 00:45...То есть, практически до сегодня)) Ждали обстрела Тель-Авива. Хамас обещал обстрелять в полночь. А у нас там мои дети и родители мужа. В результате 50 ракет. Дети сказали, что упало рядом, но не на них. И за то спасибо. 

А между делом мы праздновали праздник урожая (Шавуот), Пытались навести порядок на участке. Гнали гидросоли. Встречались с друзьями. С теми, что живут в кибуце. Потому что, выезжать за пределы еврейских поселений не советует наше министерство обороны. У нас на дорогах баррикады из подоженных покрышек и нападения на машины. 

Каждый мой ребёнок схлопотал свою "военную травму". Старшего, которому скоро 30, в его пять лет, снесло с велосипеда от упавшей на улицу ниже нас "катюши". Больше он на велосипед так и не сел. 

Центрального мне самой пришлось выводить из автобуса, везущего нас в Тель-Авив, куда мы уезжали, устав от сирен и взрывов на севере. Укладывать на обочине и прикрывать своим телом. После падения ракеты, к счастью не на нас, все вернулись в автобус и мы поехали дальше. Центральный до сих пор испытывает приступы удушья в автобусах. Передвигается, исключительно, на поездах. 

На младшей война отдыхала. До прошлой недели. Самих взрывов она не слышит. Да и информацию, поступающую в её уши мы, по мере возможности, цензируем. Но в районе военных действий живут её братья и две пары дедушко-бабушек, к которым мы не смогли приехать в гости на праздники, как планировали... Реагирует на каждый сильный звук и самолёты. Но кампания эта, так здесь войну называют, пока не закончилась...Так что, будем посмотреть.

Мой бухгалтер, араб, очень трогательно предложил сегодня, в день сдачи отчёта, приехать к нам. Чтобы мы не ехали в арабское поселение. Потому что, война войной, а налоговая не спит! Мы обрадовались. Давно его в гости звали. Приедет с дочками. Заодно им кибуц покажем. Садик наш, конюшню, живой уголок. Нет худа без добра.

Ну, а жизнь идёт своим чередом и это очень радует! 

Открытки доходят до получательниц. Бабочки вылупляются из коконов, цветы цветут, пшеница колосится. 

Мы праздновали ежегодный праздник урожая в поле. Но настроение было под плинтусом и я даже, почти, не фотографировала. Есть немного в инстаграме, куда я, походив немного на воле, вернулась под другим именем.  madamkarlson

Уже много лет разводим махаонов))

Опунция цветёт

Просто красивая дорожка

Пасифлора

Гидрируем мирт

Варение из персиков на открытом огне в садике

Козье молоко, которое мы сами надоили

Венки для детей из садика на праздник

Дети забрали домой: венок, сыр, варение, халу))

На празднике урожая

В радиусе километра...

 Как-то раз, давным давно, я немножко увлекалась учением Порфирия Иванова. Его "детками". Самой его личностью. Свёкр подарил мне тоненькую книжецу какого-то самиздата и мы все увлеклись.  До холодных обливаний я, в отличие от свёкра, так и не дошла, но многие его высказывания запомнила и меня они очень в жизни поддерживали. Особенно одно из них. Дословно не помню, но смысл заключался в том, что всё, что тебе на данный момент необходимо, находится в радиусе километра от тебя. Смысл у этого посыла очень глубокий. И успокаивающий. Мне он очень часто, если вовремя вспоминала, помогал возвращаться в " здесь и сейчас".

 Все мы можем вспомнить множество случаев, когда оказываешься в определённой ситуации без , казалось бы, необходимых инструментов, чтобы эту ситуацию разрулить. И всё равно, при небольшом усилие, находим выход с помощью подручных средств. Так вот. Я уже много раз убеждалась, что нужный человек, вещь и пр., обычно удачно находятся, если не опустить руки. 

Во время последних, длительных карантинов, а у нас они были довольно жёсткими, мне пришлось убедиться в этой теории ещё много-много раз. Был даже целый месяц, когда мы ни разу не завели мотор машины! И что вы думаете?! Мы спокойно обошлись без всего, что раньше казалось важным. А без чего не обошлись, то попросили, заменили или переоценили. А, заодно, опустошили многие запасники и применили неприменяемое)))

Но и эта система, иногда, даёт сбой. Особенно, если нет внутренней поддержки...И в какой-то момент меня накрыло. Ощущение было, что меня на лету посадили в клетку. Всё валилось из рук и меня хватало только на самое необходимое. Под "не могу" попали и многочисленные проекты. Для садика, для дома, личные. Весенние открытки, например. Целая эпопея с ними вышла...

Три открытки я нашла моментально и сразу подписала. Они были из серии "Be queen", которую несколько лет назад создала моя подруга-художница. Подруга черпает свои таланты совсем из других миров, поэтому каждая её открытка это полноценный рассказ. Для примера покажу открытку из этой серии, которую я, в своё время, оставила для себя.

Она прям вот я! И та бабушка, что сидит у меня внутри. И та бабушка, которой я надеюсь со временем стать. И вся серия такая! Открытки-откровения. Открытки-предсказания. НО...Она их больше не создаёт! 

Я уже совсем было отчаилась, но тут мне и помог Порфирий Иванов! Я вдруг вспомнила, что примерно год назад, в такой же ситуации загнанной в клетку птицы, оказалась другая моя знакомая. Совсем даже не художница, в врач китайской медицины. И как-то раз, сидя за утренним кофе, она не опустила крылья, как я, а взяла в руки кисточку и стала рисовать. Кофе. Ну, не кофе рисовать, а с помощью кофе! Да ещё и стихи из неё полились, яки птичьи трели! Вот такое врачебное чудо. Я даже была на её вечере презентации. И живёт она в пешей доступности в радиусе километра. 

Теперь на мне лежит "тяжёлая" поэтическая ответственность перевести её стихо-откровения на русский и понять, кому они больше всего подходят. Но я это сделаю. Честное слово. Потому, что клетка снова открыта. И крылья уже, почти, наруже! 

В общем, девочки, не вините почту. Вините меня! А лучше и меня не вините. Ещё немного терпения и будут у вас дома эксклюзивные стихо-откровения! Не совсем весенние, но зато совершенноЛетние))

Ну и Фредди вам в подарок. Уже сколько лет он со мной. Ещё ни разу не разочаровал...

                             

                         Show Must Go On!!!

 

Чолнт

" Помни день субботний, чтобы святить его. Шесть дней работай, и делай всякие дела твои; а день седьмой — суббота Господу, Богу твоему: не делай в оный никакого дела ни ты, ни сын твой, ни дочь твоя, ни раб твой, ни рабыня твоя, ни скот твой, ни пришелец, который в жилищах твоих. Ибо в шесть дней создал Господь небо и землю, море и все, что в них; а в день седьмой почил. Посему благословил Господь день субботний и освятил его."

                                         Четвёртая из десяти заповедей

 Мы, скорее всего, относимся к светским евреям. Тем, кто не соблюдает галахические заповеди. Не религиозные. Мы празднуем еврейские праздники, зажигаем свечи перед приходом субботы. И даже иногда читаем Тору.  Но мы не ходим в синагогу. И ездим в субботу на машине. 

Мы еще много чего в субботу делаем из того, что религиозный еврей себе не позволяет. Не пугайтесь, это всё предисловие к чолнту! Варится чолнт долго, вот и рассказ о нём не короткий))

Просто возникновение этого блюда, как раз таки связано с некоторыми из запретов субботы. В субботу положено отдыхать. Но так как кушать не запрещено и хочется, причём не сухомятку, то наши предки его и придумали. Блюдо сытное, не трудозатратное. После закидывания всех ингридиентов в кастрюлю, готовит, практически само себя)) Причём, в слабо нагретую печь оно отправляется в пятницу, а на стол подаётся через сутки, в субботу. Как раз к приходу из синагоги. В местечках иногда чолнт относили в местную пекарню и ставили в остывающую печь. 

                  Хозяйки несут горшочки с чолнтом в пекарскую печь. Белосток, 1932 год

Основные составные у чолнта самые простые: мясо, картофель, фасоль, сырые яйца в скорлупе.

 Ну, а потом уже идут вариации на тему...Кто-то добавляет нут и перловку, а кто-то пшеницу. Приправы могут меняться взависимости от стран исхода. Кроме того, европейские евреи варят в чолнте кишку, специально начиненную смесью гусиного жира, муки и лука — ею начиняют не только кишки, но и знаменитые еврейские фаршированные шейки — хейзкелах. Но эту же смесь варят в чолнте и без оболочки и называют ее словом кугель.

Ну а совсем испорченные евреи, как мы, которые не только не религиозные, но ещё и вегетарианцы, готовят чолнт без мяса. И кугель у нас не в кишке и на оливковом масле. 

Я не помню чолнта в моём детстве. А вот попробовав его совсем недавно у друзей в пустыне, загорелась желанием приготовить его и дома. Ну, а так как охота пуще неволи, то мы даже субботы ждать не стали. Во вторник я замочила фасоль двух видов, а в среду вечером мы уже сидели за столом с друзьями. 

Не знаю, нужен ли точный рецепт? Кто-то будет готовить?

Ну вы пока думаете, смотрите картинки. А то, одними буквами сыт не будешь))

Фасоль и кугель за день до...

Набор продуктов с нашими дополнениями

Не мелочась в размерах))

Фасоль, фасоль, перловка))

К началу процесса варки готов!

После трёх часов на медленном огне отправляем в печь

Всего 12 часов и готово))

Что вам сказать. Это вкусно. Это сытно. Это не фотогенично :)) Это на любителя. Мне понравилось. Правда, в следующий раз позову намного больше друзей. Мы с мужем ещё три дня его доедали. Как раз до субботы!

Список 39 работ, запрещенных в Субботу 

1. пахать; 2. сеять; 3. жать; 4. вязать снопы; 5. молотить; 6. веять: 7. выбирать; 8. размалывать; 9. просеивать ; 10. месить тесто; 11. варить; 12. стричь овец; 13. отбеливать шерсть; 14. чесать шерсть; 15. окрашивать; 16. прясть; 17. делать две петли; 18. расправлять нити; 19. ткать; 20. разъединять нити; 21. завязывать узлы; 22. развязывать узлы; 23. шить; 24. рвать; 25. охотиться; 26. убивать животное; 27. сдирать шкуру; 28. засаливать кожу; 29. разглаживать кожу; 30. намечать линии; 31. разрезать по размеру: 32. писать; 33. стирать написанное; 34. строить (а также замыкать электрическую цепь); 35. разрушать (а также размыкать электрическую цепь); 36. зажигать огонь (а также включать лампочку накаливания); 37. гасить огонь (а также выключать лампочку накаливания); 38. делать «последний удар молота» — заканчивать производственный процесс; 39. переносить вещи из одного владения в другое.

Это было для общей эрудиции. А вот "Кулинарный роман в рецептах" Марата Баскина это просто для удовольствие. 

"Чолнт бабушка готовила, когда у нас была говядина.

Говядина была у нас не часто, и поэтому, чолнт не был у нас частым гостем на субботнем столе. Но, когда она  появлялась, чолнт обязательно готовился.

Говядина обычно покупалась на ярмарках, которые проходили в местечке два раза в год. На простых воскресных базарах говядину не продавали.

Начинала готовить бабушка чолнт в четверг вечером. В три тарелки она насыпала по отдельности по стакану красной и белой фасоли и полстакана перловки. Заливала их холодной водой, закрывала сверху тарелками и оставляла до утра на столе.

Утром бабушка перловку с водой, в которой она вымачивалась, переливала в кастрюлю и ставила в печку. И варила где-то полчаса.

Пока перловка варилась, бабушка жарила лук. Лука она брала пять больших головок. Нарезала полукольцами и жарила до золотистого цвета на подсолнечном масле в чугунной сковороде. Зажарив лук, бабушка перекладывала половину в глиняный чугунок, который мы держали специально для чолнта, а остальной лук оставляла для приготовления гефилтэ кишке, и принималась за мясо. Брала говядину она, не взвешивая, большой кусок, на глазок, говоря, что  мясо чолнт не портит. Нарезала мясо на крупные куски. Каждый кусок макала в тарелку с мукой, и, выкупав там мясо, отправляла его в чугунок к луку. Потом туда же выливалась проваренная перловка вместе с водой. И, наконец, доходила очередь до фасоли. Бабушка сливала с неё воду, и отправляла тоже в чугунок. И последней в чугунок забиралась картошка. Бабушка брала четыре больших картофелины, чистила их, и нарезала на большие куски. После этого солила чолнт почти целой чайной ложкой соли, клала две ложки гусиного жира, и заливала всё теплой водой из чайника, который у нас всегда стоял в печке: вода нужна была и для чая и для мойки посуды, и для всяких кухонных дел. Кроме чайника для этих дел мы держали в печке и огромную кастрюлю с водой. Залив воду, бабушка закрывала чугунок крышкой и трясла его, чтобы всё в нём перемешалось, стало на своё место.

– Едэ майзэлэ муст гобн зайнэ гайзэлэ (Каждая мышка должна иметь свой домик – идиш), – говорила бабушка, тряся чугунок.

И, расставив, таким образом, в чугунке всё по местам, бабушка с помощью ухвата подвигала чугунок поближе к огню. А сама начинала готовить «гефилте кишке». Правда, это было не совсем кишка, а слепленное из муки подобие кишки: бабушка в большой кастрюле размешивала полтора стакана муки, жареный лук и четыре пять ложек гусиного или куриного жира и лепила из теста кишку. Жира добавляла в муку, пока тесто не начинало лепиться. И, когда чолнт закипал, бабушка клала в него изготовленную кишку. После этого, она держала чугунок возле пылающего огня не больше получаса, а потом отодвигала подальше. Пока дрова горели в печке, она несколько раз вытаскивала чугунок и доливала в него воду. А потом, когда дрова, превращались в угли, оставляла чугунок в спокойствии, оставляя, томится чолнт в печке двенадцать – четырнадцать часов, прежде чем он оказывался на столе.

Первым пробовал чолнт дедушка. Большой деревянной ложкой он выискивал в чугунке кусок мяса и пробовал его.

– Если я с моими зубами могу кушать это мясо, – говорил он, – значит, чолнт сварен хорошо!

От долгого томления мясо было мягким, как будто это было не мясо, а фасоль с перловкой. Оно таяло на губах. А фасоль и перловка, пропитанные мясным соусом, разварившиеся, казались во рту то же кусочками мяса. И тоже таяли на губах. Кишка приобретала коричневый цвет. Всё это превращённое в густой тёмно-коричневый соус, представляло сплошное неразделимое единство, своеобразную смесь крупяного пюре и рагу. И только картошка оставалась картошкой, заявляя о своём присутствии картофельными островками, и дополняя чолнт своим «бульбяным», как говорили у нас, вкусом, придавая блюду географическую определенность. Разве может в белорусском местечке какое-нибудь блюдо обойтись без картошки!?

Как говорит еврейская пословица, ас мэ эст шабэс чолнт, ис мэн ди ганцэ вох зат! (Когда едят субботний чолнт, то сыты всю неделю! – идиш)"

Чолнт. Еврейская кухня - рецепт.

По страницам «Кулинарного романа в рецептах»

Марата БАСКИНА